菱角煮多久能熟?菱角高壓鍋煮多久
菱角應該都吃過吧,秋季最常吃的食物,那麼問題來了,菱角要煮多久才能熟呢?菱角用高壓鍋要煮多久呢?下面我們來介紹下吧!
菱角煮多久能熟一般我們都把剛上市的新鮮嫩菱角,稱水紅菱,當水果吃,撥去外殼,搓去外膜,生吃很甜的,又脆又多汁。一般不煮。
到快下市的時候就叫老菱了,個大又老,這就要煮了。放在水裡加一點點鹽,注意是一點點,主要為了殺蟲或菌,畢竟水菱是從池塘裡撈上來的。然後就煮,大概煮個10-15分鐘就行了,煮熟就好。放涼了,用刀從中間一劈,吃的時候用手擠考究角的地方,半個肉就自己出來了。也很好吃的,只是有點幹了,要一邊喝茶一邊吃。
菱角高壓鍋煮多久壓力鍋煮菱角菱角:500克
姜:3片
花椒:1/2茶匙(3克)
八角:3顆
香葉:3片鹽:2茶匙(10克)
大蔥:3段
菜譜特色:菱角,古時叫做“菱”,又稱水栗子。菱角性味甘涼、無毒,有消毒解熱、利尿通乳、止消渴、解酒毒之功效。菱角可糧可果,同時也是現代女性美容減肥的輔助食品。水煮菱角味道甘甜,是秋季江南一帶常見的小吃。
1、將菱角放在清水中浸泡30分鐘後,用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉衝淨;
2、大蔥切段,薑切片。將洗淨的菱角,放入壓力鍋中,再倒入清水沒過菱角,放入蔥段,薑片,花椒,八角,香葉;
3、蓋上蓋子,煮15分鐘即可;
4、吃的時候,直接掰開外殼食用。
菱角怎麼煮好食材:菱角、食鹽、食醋等。
做法:
1.將菱角用清水洗淨,在用食鹽水浸泡半小時,再用清水清洗乾淨,撈起瀝乾。
2.將瀝乾的菱角放進鍋中,加適量的清水,在放少許食鹽,大火燒開,水開之後煮10~15分鐘即可熟透。
3.將熟透的菱角撈起,放進冷水之中,進行退熱,即可食用。
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