菱角沒煮熟可以吃嗎 這個有講究
愛吃菱角的人還是蠻多的,有時候菱角煮的時間不夠長很容易是生的,有的人不知道這種半生不熟的菱角是否可以吃,下面介紹菱角沒煮熟可以吃嗎 這個有講究。
菱角沒煮熟可以吃嗎
嫩菱角可以生吃,但老菱角最好煮熟吃。菱角幼嫩時可當水果生食,但儘量不生吃菱角,也不要用牙齒啃皮,而且在生吃時一定要充分洗擦,並用開水燙泡幾分鐘或在陽光下晒過一天後才吃。但值得注意的是菱角生吃過多易損傷脾胃,故宜煮熟吃或加工製成菱粉。
菱角小知識
菱角,又叫菱。二角為菱,形似牛角。三角、四角為芰。生長在湖泊中。菱落在泥中,最易生長。有野菱、家菱之分,均在三月生蔓延長。葉浮在水上扁而有尖,很是光滑,葉下有莖。五六月開小白花,在夜裡開放,白天而合上,隨月亮的圓缺而轉移。它的果實有好幾種:沒有角、兩角、三角、四角。角中帶刺,尖細而脆,長在角尖。一種水生植物。一年生浮水或半挺水草本。根二型:著泥根鐵絲狀,著生於水底泥中;同化根,羽狀細裂,裂片絲狀,淡綠色或暗紅褐色。莖圓柱形、細長或粗短。葉二型:浮水葉互生,聚生於莖端,在水面形成蓮座狀菱盤.
水煮菱角的做法
食材:菱角、水。
做法:
1、將菱角洗淨。
2、將鍋洗淨,然後將洗淨的菱角放入鍋中。
3、加入的水要末過菱角,15分鐘即可出鍋。
哪些人不能吃菱角
脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者均不宜食用。
二、菱角的適用人群
一般人群均可食用。
三、菱角的食用禁忌
1.鮮果生吃過多易損傷脾胃,宜煮熟吃。
2.菱角性涼,多食會損陽助溼,豬肚和菱角不可一起吃,因為會引起肚痛。
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