皮皮蝦死了能吃嗎 要看有沒有變質
皮皮蝦還是挺好吃的,很多人習慣一次性多買幾斤吃,但是一次性吃不完的話,買回來的活的皮皮蝦很容易死掉,下面介紹皮皮蝦死了能吃嗎 要看有沒有變質。
皮皮蝦死了能吃嗎
據說,蝦、蟹、甲魚等動物在死後體內的某種氨基酸成分都會分解成有毒物質,死亡時間越長,其毒性也就越大,而且這種毒性還不容易被破壞。那麼皮皮蝦死了還能吃嗎?
一般來說,常溫下死了超過2個小時的皮皮蝦,都最好不要吃了。鮮活的皮皮蝦在買回來後,自然條件下能保持3個小時,所以建議大家在這段時間內儘快食用完畢。
在冰箱裡面冰死的皮皮蝦,聞一下如果沒有不新鮮或者是壞了的味道,還是可以吃的,如果有異味了,那麼就不要吃了,以免吃壞肚子。
看到這裡可能有人要一頭霧水了,簡單一些說就是,皮皮蝦死了也是可以吃的,不過要注意聞聞有沒有腐敗變質的氣味,如果沒有,就可以吃;如果沒有,就不能吃了。
皮皮蝦的營養與功效
皮皮蝦是一種營養豐富的海鮮,其肉質含有較多的水分,吃起來是甜香爽滑,讓人吃了還想吃。那麼皮皮蝦的營養有哪些呢?對我們又有哪些好處?一起來看。
皮皮蝦中含有豐富的蛋白質、脂肪、灰分、鈣、鎂等微量元素和少量的維生素,同時它還含有人體必需的多種氨基酸,有補腎壯陽、通乳脫毒的功效。
除此之外,皮皮蝦的功效還包括益氣散瘀、開胃化痰,可用於治療腎虛養胃、乳汁不痛、筋骨疼痛、面板款楊和身體虛弱等症。
值得一提的是,皮皮蝦中含有的鎂元素,對人體的心臟活動有調節作用,能夠很好的保護心血管系統,對預防心血管疾病有一定的作用。
皮皮蝦吃法
牙啃剝殼法
拿起一個皮皮蝦,不用作任何處理,直接沿著蝦殼外簷啃開蝦殼和蝦腳,然後直接食用內部的蝦肉。如果不想放棄蝦頭肉,也可以直接將蝦頭啃開後食用內部蝦肉。
這種方法會浪費一部分靠近蝦腳的肉。還有部分沿蝦邊的肉也啃食不到。
皮皮蝦怎麼清洗
在烹飪之前,我們都要對食材做一個簡單的清洗,但是皮皮蝦由於構造比較複雜,大大增加了我們的清洗難度。那麼皮皮蝦怎麼清洗呢?
首先,將買回來的皮皮蝦放在清水裡面養一陣子,讓它吐出肚子裡的髒東西,期間要多換幾次水,直到水變得很清澈為止。
接下來就是將皮皮蝦放在盆中清洗。用手抓住皮皮蝦的兩側,把它的身體浸入水中,前後左右的搖盪,這樣可以使皮皮蝦身上的雜質脫落。
如果皮皮蝦太過鮮活不敢用手抓,可以用大濾勺兜住瀨尿蝦在水裡蕩,然後換水,如此反覆幾次就差不多了。
另外,我們還可以用乾淨的刷子,拿著皮皮蝦一隻只的刷洗,洗完之後用乾淨的清水浸泡2分鐘,然後過一下清水,就差不多幹淨了。
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