草莓醬過期了還能吃嗎 草莓醬怎麼判斷有沒有變質
草莓醬大家應該都挺熟悉的,它是一種很好吃的果醬,自己在家做起來也是比較方便的,而且吃法多樣,那麼草莓醬如果放過期了還能不能吃呢?
草莓醬過期了還能吃嗎
過期的草莓醬是不能吃的,因為過期說明已經變質,草莓雖然經過了白糖的醃漬,但是也是有保質期的,一般過了一定的時間,就會被細菌侵入,空氣中潛伏了大量的水分和細菌,這些物質都會讓草莓醬變質,我們吃下去的同時也會吃下不少細菌,危害我們的健康。
草莓醬怎麼判斷有沒有變質
如果不確定家裡面的草莓醬是否變質的話,可以蘸取一些草莓醬嚐嚐,如果草莓醬有異味,就不要再吃了;還可以通過觀察辨別草莓醬是否變質,看著顏色不對的草莓醬,就不要吃了;新鮮的草莓醬,味道清甜可口,如果聞著味道不對,就不要再吃了。
小貼士:如果這些方法都還不能判斷出來,為了安全起見,最好不要吃了。草莓醬變質變質後會產生黴菌等有害物質,而且由於黴菌吸收營養成分,會造成草莓醬的營養流失、水分變少,使得草莓醬的口感不好,營養價值缺失,而且變質後產生的黴菌很容易引起腸胃不適。
草莓醬怎麼做
1、準備300克草莓洗淨,準備白糖180克左右;
2、將草莓全部對半切開,如果草莓比較大的話,可以分成幾瓣;
3、將準備好的白糖倒入草莓中,攪拌均勻後蓋上保鮮膜,放入冰箱冰箱醃漬24小時左右;
4、將醃好的草莓取出,倒入平底鍋中;
5、開中火慢慢炒,一邊把草莓碾碎,一直炒到水分蒸發了,並且有明顯的粘稠感就可以關火了,這時候草莓醬就做好了!
草莓醬的營養價值
草莓醬以草莓為主要原料,自然有著草莓的營養成分。草莓中含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質,此外多種維生素也是重要的營養物質。草莓中的維生素C成分尤為突出,每100克草莓中就含有維生素C60毫克,可以預防壞血病外,對防治動脈硬化,冠心病也有較好的療效。
草莓中的胡蘿蔔素含量也是較為豐富的,胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,可以明目養肝。草莓中豐富的果膠和膳食纖維還是促消化和通便的利器,草莓的營養成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會受涼或上火,是老少皆宜的健康食品。
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