基圍蝦死了能吃嗎?基圍蝦死了多久不能吃?
一般的蝦類死了我們是不建議食用的,因為如果死的時間、過久可能回產生某種毒素,吃了會中毒。那麼,基圍蝦死了能吃嗎?基圍蝦死了多久不能吃?
基圍蝦死了能吃嗎
基圍蝦其實也是一種海鮮,所以說如果死後的基圍蝦資訊需要慎重的去對待的,特別是已經死了很長時間的下來可能會存在很多的毒素,因此建議大家在日常飲食當中都不能夠忽視這些問題。
市場上的海鮮基本上都是死的,因為海鮮多數是在深海生活的,捕撈上來的時候,由於水壓減少,造成海鮮死亡,所以死的海鮮可以食用,但要看它是否新鮮;河魚類水產品不要食用死的,尤其是河蟹,死了以後有毒,慎食!
如果你有冰箱,撈起來是放在冰箱保鮮區,如果沒有冰箱就先灼孰用盤裝起放在陰涼處,到晚飯時蘸醬吃一樣鮮美。
基圍蝦死了多久不能吃
死蝦死了九個小時左右就絕對不能吃了,死蟹也是;當然為了保險起見,在蝦死後兩個小時以內最好就吃掉啦,畢竟水產品還是吃新鮮的好。以前我試過把基圍蝦養在水池裡,隔一會兒就換水,也活了一個下午來著。蝦很難養活,如果只是想讓它多活幾個小時,把它們養在水裡,定時(半個來鐘頭)左右換一下水就OK啦。還是建議現買現吃哦。
基圍蝦怎麼吃做法一:美極基圍蝦
用料:基圍蝦500克,鮮醬油3/2湯匙,上湯1湯匙,洋蔥絲、芫荽各適量,白糖、紹酒、香油各少許。
做法:
1、將蝦剪去須、蝦爪等,剔去蝦腸,並在蝦腹處順刀切一刀(不能切破脊背),下鹽拌勻。
2、把鮮醬油、上湯、味精、白糖、香油調成汁料備用。
3、燒熱鍋,下油,燒至六成滾,將蝦放入油鍋中泡油至八成熟,倒起瀝油。隨即把蝦放回鍋中,下紹酒,倒入汁料翻炒至蝦熟、並有幹香味,起鍋上碟,芫荽圍邊即可。
做法二:上湯基圍蝦
原料:基圍蝦500克,鮮醬油1.5湯匙,上湯1湯匙,洋蔥絲、芫荽(即香菜)各適量,白糖、紹酒、香油各少許。
製作方法:
1、將蝦剪去須、蝦爪等,剔去蝦腸,並在蝦腹處順刀切一刀(不能切破脊背),下鹽拌勻。
2、把鮮醬油、上湯、味精、白糖、香油調成汁料備用。
3、燒熱鍋,下油,燒至六成滾,將蝦故入油鍋中泡油至八成熟,倒起濾油。隨即把蝦放回鍋中,下紹酒,倒入汁料翻炒至蝦熟、並有幹香味,起鍋上碟,香菜圍邊即成。
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