大頭蝦的營養價值 富含蛋白質
大頭蝦的營養價值非常的豐富,它不光富含蛋白質,其中的蝦青素和鎂含量也是很高,對我們身體的好處特別的多,所以可以適量多吃一些。
大頭蝦的營養價值
1、富含鎂。蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
2、富含蛋白質。蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
3、含有蝦青素。日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
4、含有蝦黃。大頭蝦的頭部有大量蝦黃,更富有營養。
大頭蝦有哪些功效
功效1、緩解神經衰弱,保持精力集中。
功效2、預防動脈硬化,保障身體健康。
功效3、有利於病後恢復,病後飲食好選擇。
功效4、增強人體免疫力,治療腎虛。
大頭蝦的做法
1大頭蝦洗淨;瀝乾備用。
2生薑切片,約5片。洋蔥、青椒切塊備用。
3熱油,放入薑片;放入瀝乾的大頭蝦,翻炒油炸約20秒;料酒兩湯勺加蓋中小火燜一下,黃酒燒到快沒有的時候,倒入網兜油、蝦分離。
4鍋內放入適量的黃油。青椒煸熟;洋蔥爆香。倒入大頭蝦,加適量的生抽和砂糖小火翻炒,入味後大火收汁;出鍋前關火撒上椒鹽粉和花椒粉,即可。
大頭蝦是什麼蝦
大頭蝦其實就是羅氏沼蝦,在平時的市場上隨處可見,大頭蝦也是很多節日中餐桌上的美食,既營養又美味,所以深的人們的喜愛。大頭蝦在廣東是一個高頻率的使用詞之一,它形容一個人很粗心,發音很可愛,帶有寵溺和無奈的意思。大頭蝦這樣一個萌萌噠的詞語做出來的菜餚也是非常美味的。
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