南瓜一次吃多少合適?南瓜怎麼做好吃?
一般情況下,吃南瓜是不會長胖的。南瓜的熱量比較低,糖含量不是很高,而且含有大量的膳食纖維以及維生素,能促進腸胃蠕動,幫助減肥。那麼南瓜一次吃多少合適?南瓜怎麼做好吃?
南瓜一次吃多少合適
不超過50-100克。
南瓜營養價值雖高,但不能盲目的過量食用,要控制好食用量,一次最好是不超過50-100克的量,一天不要超過一頓主食的量。
南瓜怎麼做好吃
百合蒸南瓜
材料:南瓜300g,鮮百合100g,紅棗幾個,冰糖15g
做法:新鮮百合剝開,洗淨,紅棗洗淨;南瓜去籽,去皮,切片碼在盤子底;百合瀝去水份放在南瓜上;紅棗去核,切碎灑在百合上;鍋內燒開水,把盤在放鍋內大火蒸20分鐘;鍋內加3大勺水,放入冰糖化開,澆在蒸好的南瓜百合上。
南瓜薏米羹
材料:南瓜80克,薏米一小杯,牛奶半杯,糖適量
做法:鍋燒熱,不放油,小火炒薏米至香,表面金黃;炒好薏米打成粉;小鍋放入水,倒入薏米粉;小火慢煮20分鐘,中間要攪拌,以免糊鍋;南瓜切小塊;上籠蒸熟透後放入入料理機打成蓉;把南瓜糊倒入煮好的薏米羹裡,再小火煮開,加入牛奶,調入白糖即可。
紅棗南瓜麥片粥
材料:速溶麥片1包,紅棗5顆,南瓜1塊,冰糖2-3顆
做法:鍋裡放水燒著;南瓜去皮切片再切成小丁,紅棗對半剖開,放入鍋中一起煮開;加入冰糖同煮,煮開後倒入麥片,用勺子攪勻,小火再煮1分鐘(鍋蓋半掩防止撲溢)即可;
蔥油爽脆南瓜
材料:小南瓜1個,香蔥50克,白醋,食鹽
做法:香蔥洗淨,切寸段;南瓜去皮、去瓤,洗淨切成薄片,越薄炒的時候越容易熟;切好的南瓜片放清水中浸泡一下,去除部分南瓜澱粉,使其口感更清脆;鍋中放適量油;涼油將蔥段放進去煸炒,慢慢煸炒出蔥香味;煸炒出蔥香味後,南瓜片倒入鍋內;再倒入適量白醋,既可以防止南瓜粘鍋,又能使南瓜片口感更加清脆;急火快炒,炒制1分鐘,放入適量鹽進行調味,翻炒幾下,即可出鍋。
南瓜香腸燜飯
材料:小南瓜一個,香腸一根,青豆,洋蔥,胡蘿蔔一截,香菇2朵
做法:把胡蘿蔔,香菇,洋蔥,香腸分別切碎;大米提前浸泡半小時;鍋中放油,依次放入洋蔥,香菇,胡蘿蔔,香腸,青豆煸炒;再加入泡好的米一起炒兩分鐘;加入高湯,或者水,鹽,生抽燒開;小南瓜外表用鹽搓洗乾淨,在靠頂部1/5處切開,挖空裡面的瓤洗淨待用;將食材倒入南瓜盅,蓋上蓋子;上蒸鍋蒸大概40分鐘左右;蒸好後再燜5分鐘左右。
蒜香南瓜餅
材料:麵粉100克,南瓜80克,香菜少許,蒜少許,食油1茶匙,鹽少許,黑胡椒粉1茶匙
做法:準備好麵粉、南瓜、香菜、蒜瓣;南瓜去皮、洗淨、擦成絲;蒜、香菜切細粒備用;南瓜、香菜、蒜倒入麵粉中,加入胡椒粉、鹽,加入適量冷水;調勻,拌成稍稀點的麵漿;鍋中抹一點點油,倒入麵漿;小火煎至麵漿凝固;蓋上鍋蓋,倒轉鍋,將餅扣在蓋上,再將餅滑入鍋中即可輕鬆翻面;兩面煎黃,切小塊裝盤。
南瓜玉米汁
材料:南瓜200g,玉米一根,淡奶油適量(或者牛奶適量),白糖30g
做法:南瓜去皮,切片,上蒸鍋蒸爛;玉米洗淨,去除須,將玉米粒切下來;鍋中放入2小碗水,加入玉米煮沸;煮沸後加入適量白糖繼續中火煮5分鐘;煮好的玉米,連同水一起倒入乾淨的粉碎機中,攪打均勻;攪打過後的玉米濃汁,過濾出渣;將蒸熟的南瓜泥倒在攪拌機中;加入過濾好的玉米汁,繼續攪打10秒鐘;最後將濃汁倒出即可食用。
吃南瓜會脹氣嗎
適量吃南瓜一般不會脹氣,過多食用有脹氣的可能。
南瓜味甘性溫,含有的果膠、維生素、胡蘿蔔素、膳食纖維等成分可以加強胃腸蠕動,幫助食物消化,常吃南瓜是可以使大便通暢的,適量吃不會出現脹氣情況。但是因為南瓜中含有較多澱粉和纖維素,食用過多是有可能脹氣的。
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