螺螄粉不加什麼不臭 螺螄粉不放酸筍好吃麼
螺螄粉以其獨特的“香臭味”而出名,就像臭豆腐一樣,有些人很喜歡吃,有些人還是接受不了臭味。那麼螺螄粉的酸臭味究竟是什麼散發出來的呢,螺螄粉加什麼不會臭呢。
螺螄粉不加什麼不臭
很多人在吃螺螄粉的時候都被它裡面的一種味道“臭到”有些人喜歡的就是它的這種味道,有些人就不喜歡,那麼螺螄粉為什麼吃起來帶有一種“臭臭”的味道呢?
其實就是因為它裡面加了上面所說的酸筍的原因,大家都知道,所謂的酸筍是經過發酵製作而成的,所以就有一種很特別味道,如果在吃螺螄粉的時候不加入酸筍的話,那麼螺螄粉是沒有這種刺鼻的臭味道的哦,因此,不喜歡的朋友可以不加酸筍,那樣就不會感覺到臭臭的了。
不過,如果真是這樣的話,就會失去螺螄粉本來的味道,在吃的時候就感覺不到酸,辣,爽,鮮,燙的那種口感哦~所以 不加酸筍吃起來跟普通的米粉沒有多大的區別的。畢竟一碗好的螺螄粉,好的配料也是不可或缺的,螺螄粉它之所以那麼好吃,跟酸筍是脫不了關係的哦~
螺螄粉不放酸筍好吃麼
這種味道是酸筍的味道。一些外地人吃不慣的,有些說是臭豆腐的味道,有些說是腐臭的味道,跟老闆說螺螄粉不要放酸筍……螺螄粉不放酸筍就相當於貓頭鷹沒有貓頭樣、蝴蝶花沒有蝴蝶狀知不知道!(實際上螺螄粉不一定要有螺螄,但是不能沒有酸筍,北京的螺螄粉就是由一種貝類代替了螺螄熬湯,最正宗的那幾家我評估能有正宗螺螄粉的85.6%,如果沒有酸筍就是0%了。)酸筍就是發酵過的筍子,筍子經某種工藝發酵後,就會變成這種味道。如果你懂得欣賞它的內涵,就會知道,它是香而不腐的,聞之開胃,想之流涎,吃之打滾。
螺螄粉之所以會這麼好吃,與酸筍少不了關係,沒有了酸筍,它只不過是一碗加了很多配菜的米粉而已。螺螄粉不加酸筍確實不是臭,但是卻失去了本真。
吃螺螄粉有哪些注意事項
1、螺螄粉中是含有螺螄的,螺螄是寒涼性質的食物,所以一般脾胃虛寒、體質偏寒的人都不適合吃螺螄粉,以免影響身體健康。
2、螺螄粉不適合長期大量食用,這樣不僅會危害腸胃健康,還會影響人體對於各種營養的攝入,容易導致身體營養不良。
吃螺螄粉容易導致肥胖嗎
吃螺螄粉不容易導致肥胖;螺螄粉雖然是一種不怎麼營養的小吃,但是它的熱量卻不高,每100克只有100卡的熱量,屬於低卡的食物,所以適量食用螺螄粉的話是不容易導致肥胖的,但是吃多了一樣會導致肥胖,所以大家適量食用即可。
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