自己煮螺螄粉加什麼配菜 螺螄粉能加各種丸子嗎
很多愛嗦粉的小夥伴都會在家裡備很多螺螄粉,餓了就可以自己煮。螺螄粉的分量其實挺小的,所以在自己煮的時候可以隨心所欲的加上一些喜歡吃的配菜,那麼螺螄粉裡面可以加什麼呢。
自己煮螺螄粉加什麼配菜
自己煮螺螄粉主要根據自己的口味,並沒有什麼特殊的限制。
除了螺螄粉本來自帶的調料包,酸筍、木耳、腐竹、花生、酸豆角等等,這些都是必不可少的。除此之外還可以新增蔬菜,個人覺得還是空心菜為最佳首選,其他我認為是必備的還有黃花菜、油豆腐,豆腐吸飽螺絲湯變的軟軟的真是太好吃了;必須要有肉,葷素搭配才美味,當然可以加鮮肉,只是那樣比較麻煩,所以我都加的半成品。除此之外,還可以加入煎蛋、鳳爪、鴨掌、鵪鶉蛋等等,口味都很不錯。
螺螄粉能加各種丸子嗎
螺螄粉的配菜是可以任意調整的,你當然可以加入各種各樣的小丸子,這樣味道也很棒。當然你也可以什麼都不加,只加入一點酸筍豆皮兒,還有螺螄肉就可以了。我每次都會加肥牛卷或者羊肉卷還有蟹柳,扇貝肉,還有甜玉米粒,反正有什麼放什麼都很好吃。螺螄粉主要食材是螺螄,米粉,酸筍,青菜,花生,木耳,腐竹,黃花菜,蘿蔔乾,辣椒油。
自己煮螺螄粉怎麼好吃
1、 泡粉煮粉
乾粉必須是泡過再煮,直接煮出來的粉不夠彈不夠滑爽;泡涼水需要等候的時間太長,我有個又快又好的辦法,把水燒開關火,將粉放進去泡15分鐘再再煮,粉會熟的很快,吃起來很滑爽。如何判斷粉煮熟沒熟也很簡單,用筷子可以夾斷就是熟了,這時候就關火撈出來。我是用開水泡了再煮,這樣子的粉就是非常有彈性的,想要彈性更好的話,可以過一下涼水。
2、 煮湯和蔬菜
粉盛出後,重新加水燒開,接著加入濃縮湯包,濃縮湯包是豬骨和螺螄熬製,非常鮮,加多少水根據自己口味鹹淡;連同附帶的各種配菜,酸筍、豆角等都一起加入,注意紅辣油、醋和腐竹不要加,這三種是最後加在吃之前澆上。繼續待湯燒開後,陸續放入油豆腐和黃花菜,煮上5分鐘,黃花菜很容易熟,這時豆腐變軟吸收很多湯水,很好吃。先加誰都可以,這兩種都比較耐煮。待前兩樣都熟了之後,再將空心菜放入。
這裡要注意的是,綠葉蔬菜都是稍微燙燙就熟了,大概30秒就夠了,馬上撈出來,煮時間長了,顏色會變黃,口感也不脆嫩。
3、 配菜出鍋
在前面煮好粉上蓋上油豆腐、黃花菜和空心菜。蓋好菜後接著把鍋裡的湯和煮湯的配菜一併澆在粉上,大功即將要告成。肉、花生和腐竹都是香脆的,所以要放在後面,不然被湯泡久了就不脆了。螺螄粉的湯色當然是少不了火紅的辣油,吃之前,也就是最後一步再澆上辣椒油、泡椒醋,這兩種可以根據個人口味加,我喜歡吃辣所以就全部倒進去,不能吃辣的話,也建議你少量加一些,不加辣油的螺螄粉真的不是螺螄粉。
螺螄粉怎麼吃不臭
螺螄粉不加酸筍吃就不會臭了。
但是酸筍是螺螄粉的靈魂,螺螄粉之所以會這麼好吃,與酸筍少不了關係,沒有了酸筍,它只不過是一碗加了很多配菜的米粉而已。螺螄粉不加酸筍確實不是臭,但是卻失去了本真。
-
黃皮果醬怎麼做
黃皮果醬怎麼做,黃皮果是一種南方的水果,主要生長於我國的兩廣地區,而選擇果醬也是當今大家離不開的一種配料,那麼以下看看黃皮果醬怎麼做。黃皮果醬怎麼做11、在製作這道黃皮果醬之前,我們需要將我們製作黃皮果醬所需要的原材料,需要黃皮果適量的冰糖,清水,食鹽以及面...
-
南杏仁是涼性還是熱性
不屬於熱性,,也不屬於寒性,而是屬於一種平性的食物。南杏仁是涼性還是熱性1南杏仁作為一種堅果食物,原產於中國的廣東,雲南等省份,並且在一些河北,遼寧省份種值也非常廣泛,它作為一種乾果類的食物,營養價值是非常高的,比如說還有一些蛋白質,還有一些植物脂肪等,在日常生活...
-
夏季解暑小吃有哪些
1、常見的解暑小吃1、四果湯沒有四果湯的夏天就不算夏天!四果湯是閩南夏季消暑的重要飲品。廈門的四果湯是以石花湯為底,加上配料即為四果湯。吃時店家用一把類似刨刀的工具,麻利地在固體狀石花膏塊上刮,把石花膏刮成均勻的細條盛在碗裡,加上紅豆沙或是芋泥等,舀一勺...
-
孕婦夢見食物
孕婦夢見食物,表示你現在生活的很幸福,無論親情、友情,還是財富,都得到極大的滿足。孕婦夢見東西,也說明平時的營養不是很好,應該及時的調整自己的飲食習慣。孕婦夢見自己吃食物,這是吉夢,說明近期你會有發財、貴人、新機遇等好事臨門。孕婦夢見在吃食物,但是有種不舒服...