提拉米蘇可以儲存幾天 建議當天食用
提拉米蘇是一種西式蛋糕,而且是一款非常受歡迎的蛋糕,外面一層巧克力粉末,美味好吃。那麼,提拉米蘇可以儲存幾天?提拉米蘇可以放多久?
提拉米蘇可以儲存幾天
如果有生雞蛋最多最多放一天。因為生雞蛋容易生沙門氏菌。
不同意上面說夏天和冬天儲存時間不一樣的說法。提拉米蘇是需要冷藏的。既然是冷藏,溫度夏天和冬天都差不多。
建議即使沒有放生雞蛋,也最好在兩天內吃掉。 如果是放家用冰箱,開冰箱的頻率高的話,儲存時間也會縮短。
提拉米蘇怎麼儲存時間長
放在0-4度的冷藏環境,保質期約為48小時左右。
5度以上的環境,最好是2小時內吃完吧。不然菌群會超標,腸胃好還能接受。超過8小時,奶油會變質。
自制提拉米蘇的做法
1、準備好材料
2、將淡奶油倒入盆中打發出豐富泡沫,打發時不要亂攪,在一個地方打發
3、將馬斯卡彭倒入泡沫豐富的淡奶油中,繼續打發。注意:同樣,打發時不要亂攪,固定在一個地方打發一會兒,再換地方固定打發
4、將淡奶油和馬斯卡彭打發至能看到明顯紋路,可以提起,不掉,就可以了,放入冰箱冷藏待用
5、將50g咖啡酒倒入盤中
6、再加入80ml純牛奶攪拌均勻(牛奶根據不同品牌與咖啡酒的融和程度不同,一般用量在80-100ml)
7、將手指餅乾正反面均沾上咖啡酒,注意:快速沾好,不要泡在裡面,因為手指餅乾吸附力很強
8、沾一根手指餅乾,往模具中擺一根,將模具底部擺滿。注意:塞的越滿越好,能夠將奶油塗抹均勻,而且切開時橫斷面看起來會很好看
9、在手指餅乾上面塗抹一層奶油,越平滑越好。以此類推,在奶油上再鋪一層餅乾,然後再抹一層奶油
10、用網篩將可可粉均勻得撒在蛋糕表面。然後放入冰箱冷藏4小時。
11、給蛋糕脫模:脫模時用熱毛巾捂模具周圍數分鐘,為的是好脫模,並且脫下來的較平整
12、最後一步!提拉米蘇裝盒!噠噠噠噠~可以送給吃貨朋友們啦!美美噠!
烹飪技巧
1、全程沒有放糖,只是利用手指餅乾上面的糖,但甜味依舊,所以,不用額外放糖。
2、手指餅乾沾咖啡酒時要快,不要浸泡太長時間。
3、脫模時要用熱毛巾捂一會兒。
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