吃西米有什麼好處和壞處 西米的危害
我們大家都知道,西米是一種營養價值很高的食物,喜歡吃西米的人也是很多的,但食物有好處就也有一定壞處,那麼吃西米有什麼好處和壞處?西米的危害?
吃西米有什麼好處和壞處
西米中含有大量的碳水化合物,具有健脾補肺、健腦明目、養肝護肝、治療脾胃虛弱和消化不良的作用。需要注意的是,西米中的養分不多,因此不能作為主食食用,只能作為飯後甜點。西米,有健脾,補肺,明發,健腦明目,益肝之功效,適量食用可消除疲勞,並能提高機體免疫力。經常食用西米不僅具有一定的健脾益肺、養肝護肝的功效,而且還具有滋潤面板的作用。它富含碳水化合物,能迅速被人腦吸收和利用,有效地提高腦細胞的活力,增強腦功能,尤其適合長期從事腦力勞動的人食用。
西米的危害
通常情況下西米不含有害成分,適當食用不會對身體造成危害。但西米的主要成分為澱粉,且熱量較高,故不適合糖尿病人食用。另外,正常人過量食用西米,也會對身體造成一定影響。由於西米熱量較高,過量食用容易導致熱量堆積,從而造成肥胖,增加糖尿病、高血脂等疾病的發病風險。糖尿病患者以及高血脂患者應限量食用西米,防止造成血脂或血糖的波動,加重病情。西米中含有的膳食纖維比較豐富,促進腸蠕動,適合於產後或脾胃較弱的人群補充能量、改善胃腸道功能、促進吸收。當然,適量食用西米並不會造成危害,有疾病的人群少量食用或者誤食也不會引起嚴重的反應,只是不建議長期或大量頻繁進食。對於較小的兒童,建議不要進食西米,由於顆粒較小,對於兒童容易誤吸,存在一定的窒息風險。
西米沒煮透明會中毒嗎
西米沒煮透明吃了並不會中毒,但可能會消化不良。西米是用棕櫚樹類的樹幹、樹身或者西谷椰樹的木髓部中加工提取出的澱粉製成的,主要成分是碳水化合物、蛋白質,並沒有毒性,因此即便沒有完全煮熟、煮透明,吃了也不會中毒,只是沒煮熟的澱粉吃了容易消化不良,出現腹脹、腹痛等不適情況。煮西米的時候不能一味的大火猛煮,因為西米並不是一種天然的大米,它是用澱粉合成的,煮久了就會散掉,最好是水開之後下入鍋中,大火煮開,然後轉小火煮上10分鐘,等西米都變成了半透明,中間都有小白點的狀態,再關火蓋上蓋子悶20分鐘,這樣西米全部就變成了透明的了。
吃西米的禁忌
西米雖然可以滋補身體,能夠調理脾胃,補充能量,提高身體免疫力,還能夠緩解疲勞,提高腦部功能,美容養顏。但是,患有糖尿病,高血糖的人群不宜吃西米,會使血糖迅速升高,影響身體健康。西米還不可與氧化鋅、氧化鎂、氫氧化鋁、胃復安片等藥物同吃,會降低藥物療效;西米還不可與奎尼丁、地高辛、四環素、酮康唑等同吃,都會影響藥效。
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