吃三文魚可以喝啤酒嗎?三文魚能和啤酒一起吃嗎?
在餐廳裡很多人都喜歡吃魚,然而朋友聚會時少不了要喝酒,那麼吃三文魚可以喝啤酒嗎?三文魚能和啤酒一起吃嗎?
吃三文魚可以喝啤酒嗎
營養醫師介紹吃三文魚不建議喝啤酒,一般來說,只要吃海鮮時還是不要喝啤酒為好,尤其是冰啤酒,因為海鮮是高蛋白、低脂肪的食物,含有嘌呤和苷酸兩種成分,而啤酒則含有維生素B1,是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。
嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起,會發生化學作用,導致人體血液中的尿酸含量迅速增加,破壞原來的平衡;尿酸不能及時排出體外,就以鈉鹽的形式沉澱下來,形成結石或痛風。
嚴重時,會滿身紅疙瘩,疼癢不止,滿地打滾,無法行走。
喝啤酒注意事項
海鮮和啤酒:同食易誘發痛風。吃海鮮的時候喝啤酒,容易導致血尿酸水平急劇升高,誘發痛風,以致出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。
啤酒和柿子:會引起中毒啤酒忌醃薰食物:同食易致癌或誘發消化道疾病的可能。
啤酒和白酒:啤酒中含有大量的二氧化碳,容易揮發,如果與白酒同飲,就會帶動酒精滲透。
啤酒和汽水:這樣喝啤酒很少有不醉的。
啤酒和咖啡:酒中含有的酒精,具有興奮作用,而咖啡所含咖啡因,同樣具有較強的興奮作用。兩者同飲,對人產生的刺激甚大。
煙燻三文魚的做法
1.土豆去皮切塊,開水煮酥。
2.煮完的土豆撈出,在容器內放入煮酥的土豆,鹽,牛奶和黑胡椒。用攪拌機或者攪拌棒打勻。(如果牛奶放的稍微多些那打出來的土豆泥就會比較稀,適合塗在麵包上)
3.烤箱預熱幾分鐘,溫度隨便,只要熱了就行。將麵包放入烤箱中層上下烘烤2分鐘,然後放入盤子中央。
4.在麵包上塗上適量土豆泥,再疊上一片芝士片,然後再疊上一片番茄,繼續用芝士片覆蓋番茄,最後將另一片番茄放在芝士片之上。塗上土豆泥。
5.將煙燻三文魚一片一片捲起,大概需要6片,豎立著放在土豆泥上面,因為土豆泥有粘性,所以三文魚卷不會倒。
6.三文魚之上放上適量苦細葉生菜,芝麻菜也可以。撒上適量黑胡椒粒和芝士粉,大功告成!
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