沙拉里面紫色的菜是什麼 紫色的包菜
沙拉里面紫色的菜是紫甘藍,這個菜顏色是不是很美膩呢,其實這紫甘藍也就是紫色的包菜了,吃起來也差不多。
沙拉里面紫色的菜是什麼
1、沙拉里紫色的蔬菜叫紫甘藍。
2、紫甘藍又稱紅甘藍、紫洋白菜或紫茴子白,俗稱紫包菜。
3、紫甘藍營養豐富,尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族,以及豐富的花青素甙和纖維素等,對高血壓、糖尿病患者有幫助。
怎麼用萵苣葉做沙拉
取來一些萵苣葉,當然是鮮嫩的,用手扯碎,越碎越好,然後悉數浸入冰水中,約10分鐘。取來一隻洋蔥頭,也是嫩一點的,切成一片片薄片,浸入普通的水中,祛除辛辣,然後拿出來,倒淨其中的水分。去掉浸著萵苣的冰水,盛入餐盤,撒上那些洋蔥薄片,再放入切碎的香菜,攪拌。端出來食用之前,澆上調味汁。
沙拉醬怎麼製做
白糖可以根據自己的口味新增,沒有橄欖油可以用色拉油,雞蛋要新鮮的,白醋或者米醋都可以,沒有打蛋器可以用食品加工機的攪拌功能。將糖、麵粉、芥末粉、辣椒粉放入容器內攪拌之後,放入一個雞蛋黃抽打併攪拌均勻。將牛奶放入鍋內,用小火慢慢煮開,然後將牛奶逐漸地到入雞蛋混合液中,不斷抽打均勻,然後到入鍋內加熱。用小火,不斷地攪拌、抽打,直至看不到生面粉為止。離開火源,加黃油、白醋製成沙拉醬,然後放入不鏽鋼容器內待用。
香蘋雞柳沙拉的做法
材料(1人份):雞胸肉1片(約250公克)、雞蛋1顆、沙拉菜1/2顆、蘋果1/2顆、腰果2大匙。
醬汁調料:植物油1/2小匙、米酒1/2小匙、鹽1/2小匙、芥末醬1小匙、蜂蜜1小匙、胡椒鹽1/4小匙。
作法:
1.雞胸肉先以雞蛋、植物油、米酒、鹽醃15分鐘。
2.再放進烤箱,以250度烤20分鐘直至肉熟、香氣飄出。
3.雞肉放涼後切長條、沙拉菜切段、蘋果切大塊,放入大碗中。
4.淋上芥末醬、蜂蜜、胡椒鹽,再撒上腰果即可。
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