鰻魚是海魚還是淡水魚 鰻魚怎麼做好吃又簡單
在吃壽司的時候經常可以看到鰻魚的身影,那麼這個鰻魚是屬於海魚還是淡水魚呢?鰻魚應該怎麼做才好?
鰻魚是海魚還是淡水魚
鰻魚既是海魚也是淡水魚。一般都是在淡水河川中生長的,等到成熟後會游到海洋中進行產卵,一生只能產卵一次,產卵後就會死亡。它的生長髮育會經過六個不同的階段,為了適應不同的環境,不同階段的體色,體型都會發生變化。
鰻魚怎麼做好吃又簡單
準備好一條鰻魚,洗乾淨,去頭去尾去肚,取中間段,切成5釐米長
從背部切割開,去骨洗乾淨。
加入醬油、老酒、白糖、薑絲、辣椒、白鬍粉攪拌均勻醃製2小時,醃製好的鰻魚蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏1小時
烤盤鋪上錫紙,抹上花生油。
把醃製好的鰻魚串上竹籤,鰻魚抹上花生油,烤盤加熱,放入烤箱,烤10分鐘
10分鐘後,鰻魚翻轉另一面,再烤10分鐘,
即可上出爐
鰻魚是海鮮嗎
鰻魚是海鮮,鰻魚分為兩種,海鰻屬於海鮮,而河鰻生活在江河中,並不屬於海鮮,鰻魚喜歡無汙染的水域,主要分佈於我國的長江、珠江等流域,鰻魚富含脂肪和蛋白質物質,因此高血脂和脾胃弱人群應該減少食用。
鰻魚是發物嗎
是發物。 鰻魚中含有豐富的蛋白質,屬於水產品中腥鮮的一種,容易使細菌滋生,從而導致組織胺等成分大量產出,誘發一些過敏性疾病,例如,過敏性皮炎、過敏性哮喘、面板過敏等;並且大量的蛋白質還可以代謝出大量的嘌呤,可能誘發或者加重痛風。
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