大閘蟹是發物嗎?哪些人不宜吃大閘蟹?
大閘蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用,大閘蟹必須活著吃,死的螃蟹會產生有毒物質組胺,有可能造成食物中毒。那麼大閘蟹是發物嗎?哪些人不宜吃大閘蟹?
大閘蟹是發物嗎
螃蟹是發物,牛肉、羊肉、蝦、螃蟹、無鱗魚等肉類食品,及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、蔥、姜等辛香發散之物都為發物。
不宜吃大閘蟹的人
1.虛寒人士不宜吃大閘蟹大閘蟹
2.面板敏感人士不宜吃大閘蟹
3.膽固醇過高人士不宜吃大閘蟹
4.孕婦不宜吃大閘蟹
5.切忌半生熟吃大閘蟹
6.切忌吃蟹心。蟹的雙鰓之間有一個六角形的白色蟹心,極其寒涼,虛寒人士不宜。另外,但凡內臟都不宜吃,因內臟積聚重金屬,多吃易中毒。
7.柿蟹同吃,定見閻王蟹肉含豐富蛋白質,柿子含鞣質,同時吃造成蛋白質凝固,導致腸痙攣。
8.切忌以啤酒送蟹
9、不能和冰冷食物一起吃。
大閘蟹的功效
大閘蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散淤血之功效。
蟹肉味鹹性寒,有清熱、化淤、滋陰之功,可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。
蟹殼煅灰,調以蜂蜜,外敷可治黃蜂蜇傷或其他無名腫毒。蟹肉對各種癌症都有較好的療效。
6種人不宜吃大閘蟹
1、肝炎患者。肝炎病人由於胃黏膜水腫、膽汁分泌失常、消化機能減退,不易消化吸收蟹肉中豐富的蛋白質,食蟹易造成消化不良和腹脹、嘔吐等。
2、患有膽道疾病和高血脂、高血壓、心腦血管疾病的人。每100克蟹肉中含膽固醇235毫克,每100克蟹黃中含膽固醇460毫克,膽固醇較高,容易引致上述患者病情的發展。
3、脾胃虛寒者。螃蟹性寒,吃後容易加重體內的寒氣,引起或加重腹痛、腹瀉或消化不良等症。
4、有過敏體質的人。過敏體質的人食蟹易出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉;有的還會引發蕁麻疹或哮喘。
5、傷風感冒的人。傷風感冒的人體內痰溼重,而螃蟹是生痰生溼的食物,吃蟹會加重體內的痰溼,易使感冒難愈或使病情加重。
6、孕婦、老年人和幼兒。螃蟹性涼,故對孕婦不利;老年人消化系統臟器功能衰退,消化吸收能力差,不宜多食;而幼兒因消化器官發育不完善,消化吸收能力較差,也不宜多食。
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