玉米為什麼長鬍須 它是玉米的花
玉米的身上都是長著鬍鬚的,很多人不太理解為什麼玉米這麼特別,會長這種鬍鬚呢,其實其中有很多原因呢,下面介紹玉米為什麼長鬍須 它是玉米的花。
玉米為什麼長鬍須
玉米長鬚其實是玉米的雌性花,玉米不長鬚(不開花)是不能結果的。
玉米是一年生草本植物,又叫玉蜀黍、包米、棒子等。它的花分為雄性花和雌性花。雄性花生於莖的最頂端,而雌性花則聚生在葉腋,每一朵雌性花都將一根長長的雌蕊伸出包葉外,植物學上稱為“花柱”,也就是所說的“須”了。
玉米是一種異花傳粉的作物,要靠長在稈頂的雄花的花粉落到雌花的柱頭上,才能結果。
由於玉米的雄蕊和雌蕊生在不同的花上,因此露出包葉外的花柱,便身負重任,只有當風把雄蕊所產生的花粉吹到花柱上,雌蕊才能受精、結果。
玉米小知識
玉米(拉丁學名:Zea maysL.)是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。別名:玉蜀黍、棒子、包穀、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟,東北遼寧話稱珍珠粒,潮州話稱薏米仁,粵語稱為粟米,閩南語稱作番麥。
玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物, 植株高大, 莖強壯, 是重要的糧食作物和飼料作物, 也是全世界總產量最高的農作物,其種植面積和總產量僅次於水稻和小麥。玉米一直都被譽為長壽食品, 含有豐富的蛋 白質、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等, 具有開發高營養、高生物學功能食品的巨大潛力。但由於其遺傳性較為複雜, 變異種類豐富, 在常規的育種過程中存在著週期過長、 變異係數過大、 影響子代生長髮育的缺點,而現代生物育種技術不但克服了上述缺點和不足, 同時也提高了育種速度和質量。
玉米味道香甜,可做各式菜餚,如玉米烙、玉米汁等,它也是工業酒精和燒酒的主要原料。
玉米是發物嗎
玉米是發物。
大米、小麥、玉米等都可產生過敏反應。酒、蔥、蒜等可通過酒精或揮發刺激物質直接引起面板毛細血管擴張、血流加速,使原有的面板病病情加重或病情遷延。
發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。
黃金玉米烙的做法
材料:甜玉米粒 250克 ,糯米粉 35克 ,玉米澱粉 70克,清水適量(約50克),糖粉適量,植物油250克。
做法:
1.將新鮮甜玉米剖成顆粒狀,準備玉米粉,糯米粉和糖粉。
2.將糯米粉,玉米澱粉和玉米粒混合,加入少許清水,將玉米粒混合至表面可以裹上面粉。
3.平底鍋內放入油燒至8成熱,將油倒出備用。
4.將混好的玉米粒平鋪在鍋子內,再用手在表面灑一些水,讓玉米粒粘連在一起。
5.用小火將鍋內的玉米粒煎至定型,晃動鍋子是一整塊移動的。
6.這時再將事先燒過的油慢慢沿著鍋邊淋入。
7.接下來把所有的油都倒入,油量要沒過整塊玉米粒。
8.保持用中小火炸至表面的粉類由白色轉為黃色即可,將玉米烙連同油一起倒入漏勺中,瀝淨油後即可切件裝盤。裝盤後灑上少許糖粉。
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