爆漿雞排裡面是什麼漿 爆漿雞排裡面是什麼
爆漿雞排是雞排的一種另類做法,因為其不同於一般雞排,可以包出漿汁而有名。那麼,爆漿雞排裡面是什麼漿?爆漿雞排裡面是什麼?
爆漿雞排是什麼
爆漿雞排是一款油炸類食品,製作主料為雞胸肉、雞蛋,輔料為鹽、料酒、薑片、胡椒粉等。口味香酥。可蘸沙拉醬或者番茄醬吃。
爆漿雞排裡面是什麼漿也是最近才知道爆漿雞排裡的爆漿其實是芝士,我不太感冒。我喜歡樓下新開的排老大雞排家的大肉串,嚴格說是雞心串。
爆漿雞排做法步驟
1、先將雞胸肉切片,最好切成一樣大的。然後總刀背拍打將雞肉拍打鬆軟
2、放入器皿中醃製,加入鹽、料酒、薑片、胡椒粉適量放入冰箱醃製半小時左右
3、兩個雞蛋打成蛋液,取麵包糠、澱粉適量,芝士一片。
4、將芝士夾在兩片雞胸肉中間,先蘸滿澱粉,然後再蘸雞蛋液,之後裹上面包糠在蘸些澱粉。注意:一定要將兩片雞肉粘合好,可以在兩片雞肉邊緣摸些澱粉,防止芝士露出來。
5、油開後,下鍋炸,炸至金黃撈出控油。喜歡沙拉醬或者番茄醬的可以搭配著吃。
小貼士
切片之後一定要進行拍打,但不要太用力2.雞肉事先醃製一下更入味
才開的,檔口算是比較大了,門前還放了一張小桌。因為新,所以環境還行。不過老闆要注意下,操作的手套還是不要收錢的好,不過個人覺得橡膠手套不好帶。或者那個夾子收錢。味道還可以,不過雞腿排還帶一截骨頭,挺逗的。以後嚐嚐爆漿吧。雞排的魅力還是不要否認好
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