一塊牛排的熱量是多少 一份牛排的熱量是多少
牛排是西餐普通的食物之一,西方很多國家都把牛排作為主餐食物。現在,國內很多餐廳都有牛排美食。那麼,一塊牛排的熱量是多少?一份牛排的熱量是多少?
一塊牛排的熱量
牛排的熱量是多少
一般來算,一份100克煎牛排的總卡路里為131大卡,含脂肪4.61克,其他營養資訊如下圖所示,要注意的是,牛排的類別不同,如西冷、T骨、菲力等不同的牛排,因為肉質的取材部位不同,所含卡路里也是稍有區別的。
牛排減肥期間可以吃嗎
牛肉多是瘦肉,即便是有些牛排中含有少量的“肥肉”(脂肪),但是它的熱量仍然比較低,所以牛排在減肥期間是可以吃的。而且牛肉中含豐富的蛋白質,比豬肉、羊肉等更適合減肥的適合吃,蛋白質有助增肌。但是吃牛扒減肥也要注意最好不要在晚上吃,也不能看可以吃牛排,就大量吃,減肥始終要控制食量,晚上的飲食也是能少吃就少吃。
減肥期間怎麼吃牛排
注意要使用不粘鍋來煎牛排,這樣就可以不放油,減少熱量。選擇菲力牛排,一般超市袋裝的冰凍牛排150克只有130大卡的熱量,配上一個煮雞蛋65大卡,一些蔬菜35大卡,總熱量才不過230大卡,對於減肥的熱量攝取非常合理,營養也很到位。
做法:先醃製牛排,在牛排表面抹上海鹽(食用鹽也可以)、黑胡椒碎、橄欖油,防止一小時。熱鍋,放牛排下鍋煎,兩面分別煎2分鐘即可,加入大蒜和迷迭香,用夾子夾起大蒜在牛排的表面都抹幾下,味道會更好。煎至自己想要的熟度以後就可以起鍋了,切開水煮雞蛋,拌好蔬菜沙拉,就可以裝盤開吃了!
牛排自己怎麼做1、將解凍後的牛排放入盤中用紙吸乾水份,用鬆肉錘在牛排上敲打幾下,讓肉鬆軟些。
2、用鹽和黑胡椒醃製15分鐘,有條件的可以用紅酒浸泡,紅酒佔牛排三分之一就夠了(醃的時間不能過長,否則肉容易老)。
3、用這個時間來做黑椒汁:把胡蘿蔔、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機,加入少量水,攪打成汁,可以加入適量的紅酒和迷迭香。在鍋中小火燒開,加入鹽和黑胡椒。
4、開火,鍋中放入黃油,放入牛排,50秒種反面,再30秒種就好。時間可根據牛排厚薄或個人喜好微調。
5、再炒些洋蔥、西紅柿,煎個雞蛋,配上水焯過的西蘭花,裝碟;加入自制的黑椒汁,完成,即可在家享受美味的牛排嘍~
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