魔芋為什麼沒有熱量 魔芋的熱量是多少大卡
魔芋是公認熱量比較低的食物,而且特別適合在減脂的時候吃,那這個魔芋吃起來有沒有熱量攝入的?魔芋的熱量一般是多少大卡?
魔芋為什麼沒有熱量
魔芋不像是其他根莖類植物,不含有太多澱粉,倒是含有一種叫做“魔芋葡甘聚糖”的成分。我們的腸胃,沒有可以消化這種成分的酶,所以它不但不能被我們消化,還能吸收大量的水分,促進腸胃的蠕動。
魔芋的熱量是多少大卡
魔芋屬於低熱量的典型的食物,一般每100克魔芋當中就有七大卡左右的熱量。魔芋具有一定的減肥功效,含有的葡甘露聚糖是可溶性纖維,吸水性很強,粘度高,可以填充胃腸,從而增加飽腹感,能夠減肥。還是含纖維素很多的食物,適量吃會有效的促進腸的蠕動,還可以為人體補充葡萄糖甘露聚糖,可以達到清理腸道的目的,並且還能降血壓、降低血脂。
適當的吃魔芋能夠有效的調節體內的酸鹼度,促進骨骼對鈣離子的吸收。魔芋雖然有高的飽腹感和低熱量,但是減肥時也只能偶爾當主食使用,不能夠多吃,否則會腹脹或者有輕度腹瀉症狀。生魔芋有毒,一定要煮三個小時以上才可以食用。
魔芋的營養成分
魔芋含澱粉35%,蛋白質3%,以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素,還含有人類所需要的魔芋多糖,即葡甘露聚糖高達30% 。魔芋屬的一些種類塊莖富含魔芋多糖,尤其是白魔芋、花魔芋品種含量高達50—65%。
魔芋有腥味正常嗎
魔芋腥味是自有的特別的氣味,通常被稱為“類似魚腥味”。魔芋本身就是有腥味的植物,挖出來就是這樣的,就像蔥、姜等。然後進行提純,提純的等級越高,可能相對的腥味會越小。高純魔芋膠氣味可以做到很輕微,但還是會有一丁點,絕對一絲沒有的是幾乎不可能的。但是純化微粉,入水以後,氣味會明顯減輕,要注意加點蜂蜜或果汁調一下。
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