西葫蘆發苦是怎麼回事?西葫蘆發苦能吃嗎
西葫蘆是那種很清甜的口感,用來清炒做菜十分解暑,而且富含多種營養成分,屬於葫蘆科,綠油油的非常可愛哦!那麼,西葫蘆發苦是怎麼回事?
西葫蘆為什麼會發苦
西葫蘆本身不是苦味的,如果西葫蘆發苦,有可能是因為產生了“葫蘆素”,這種物質具有苦味性,會蔓延到整個西葫蘆果實,使西葫蘆變苦。
西葫蘆發苦能不能吃
西葫蘆發苦就不能繼續食用了。
雖然西葫蘆中含有豐富的維生素C、葡萄糖、鈣、果膠等營養元素,具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結,好處很多,但是西葫蘆發苦,就不能繼續食用了,吃了發苦的西葫蘆可能會出現腹痛、腹瀉、噁心的情況,情況嚴重的還有可能會導致死亡。
吃了發苦的西葫蘆怎麼辦
如果只是吃了少量發苦的西葫蘆,身體沒有出現不適的情況,不用太擔心,建議多喝水排毒就可以了;如果說吃的苦西葫蘆量比較多,還伴有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀的話,建議立即去醫院進行檢查。
如何挑選新鮮的西葫蘆
1、一般選擇外形比較細的西葫蘆,這樣的西葫蘆味道更鮮嫩個,而且出水也較少,不要那種粗壯、圓肥的西葫蘆。
2、選擇新鮮的西葫蘆時,挑選顏色為翠綠帶白的,這種西葫蘆吃起來口感比較好,不要選擇深綠色的西葫蘆。
3、其實挑選西葫蘆還是要看表面光亮、沒有傷痕的,不要選擇表面晦暗、有凹陷或者失水的老西葫蘆。
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