便祕能吃韭菜嗎?便祕吃韭菜有用嗎?
韭菜是很多人愛吃的食物,不過卻也有很多人受不了韭菜那比較特別的味道,對於愛吃韭菜的便祕患者們而言,首先便祕能吃韭菜嗎?有的人說韭菜能治便祕,那麼便祕吃韭菜有用嗎?
韭菜的功效便祕首選促進腸蠕動,降低膽固醇【適宜用量】每餐50克
【適合症型】腎陽虛衰,大腸寒凝
【營養成分】維生素、蛋白質、碳水化合物
便祕為什麼吃韭菜韭菜含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進腸道蠕動、預防大腸癌發生,同時又能減少對膽固醇的吸收。
小韭菜有大功效韭菜具有溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血、潤腸通便的功效。多吃韭菜,可養肝,增強脾胃之氣。
食用韭菜注意事項1.韭菜雖然一年四季皆有,冬季到春季出產的韭菜葉肉薄且柔軟,夏季出產的韭菜葉肉厚且堅實。選購時選擇韭菜上帶有光澤,用手抓時葉片不會下垂,結實而新鮮水嫩的。
2.烹調韭菜時需要急火快炒起鍋,稍微加熱過頭,便會失去韭菜風味。韭菜雖有強精作用,但過量食用會敗腎、流眼屎,所以不要天天食用。熟韭菜不宜隔夜吃。
巧用韭菜來養生1.防治便祕:韭菜洗淨,切小段;蝦仁洗淨;將韭菜放進炒鍋煸炒,炒至五分熟時,加上蝦仁和鹽,炒熟即可。
2.防治孕吐:韭菜洗淨,切段,放進榨汁機中榨汁,取50毫升韭菜汁,加上糖攪拌均勻即可。
3.防治子宮脫垂:將250克韭菜洗淨,切段,放進鍋中,加適量水,做成湯汁,待溫,燻洗外陰部。
韭菜炒牛肉原料:牛肉200克,韭菜120克,彩椒35克,薑片、蒜末各少許
調料:鹽3克,雞粉2克,料酒4毫升,生抽、水澱粉、食用油適量
製作:1.食材洗淨,韭菜切段、彩椒切粗絲,牛肉切絲,放入少許料酒、鹽、生抽、水澱粉、食用油,拌勻,醃漬約10分鐘。
2.起油鍋,倒入牛肉絲,翻炒至變色,放入薑片、蒜末炒香,倒入切好的韭菜、彩椒,用大火翻炒至食材熟軟,加入少許鹽、雞粉、生抽稍炒即成。
專家點評:含揮發性精油,不僅能防治便祕,還有降低血糖的作用。
韭菜豆渣餅原料:雞蛋120克,韭菜100克,豆渣90克,玉米粉55克
調料:鹽3克,食用油適量
製作:1.韭菜洗淨,切成粒。
2.起油鍋,倒入切好的韭菜,翻炒至斷生,放入備好的豆渣,炒香,加入少許鹽,炒勻,裝盤待用。
3.雞蛋打散,加入少許鹽調勻,再放入炒好的食材,撒上玉米粉,調勻,製成豆渣餅麵糊。
4.煎鍋中注油燒熱,倒入調好的麵糊,攤開,煎至兩面熟透、呈金黃色後分小塊,擺好盤即成。
專家點評:含豐富的食物纖維,能增加糞便量,使大便鬆軟,加速大便排出。
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