多寶魚沒蒸熟有寄生蟲嗎 多寶魚可以空腹吃嗎
多寶魚的肉質鮮嫩,很多人都十分喜歡,它是一種營養價值很高的魚類,不管是清蒸還是紅燒都別有一番風味,那麼多寶魚如果沒有蒸熟能吃嗎?
多寶魚沒蒸熟有寄生蟲嗎有。
多寶魚未煮熟莫吃,否則會感染寄生蟲。當你在家中烹調多寶魚的時候,請確保魚肉至易剝落和嫩滑的狀態,肉類應沒有任何半透明的跡象。不要把還未煮熟的魚和其它食物的盤子放在一起,避免交叉汙染。多寶魚一定要煮熟以後再食用,以免出現寄生蟲,對身體健康不利。
多寶魚可以空腹吃嗎空腹不能吃多寶魚,否則會導致痛風。
痛風是由於嘌呤代謝紊亂導致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。而多寶魚本身富含嘌呤,如果空腹大量攝入含嘌呤的魚肉,卻沒有足夠的碳水化合物來分解,人體酸鹼平衡就會失調,容易誘發痛風或加重痛風病患者的病情。多寶魚不適合空腹食用,以免導致痛風的情況出現,同時也會導致尿酸的增加。
多寶魚要蒸多久其實蒸多長時間,要根據魚的大小,魚是切片蒸還是整條蒸,時間是不一樣的。
網友一說:“在蒸多寶魚前,先要將魚收拾乾淨,用刀在其身上斜切3個花刀,用鹽和料酒將魚身及魚腹內抹遍,醃製10分鐘後再開始蒸,一般我都是蒸10分就好了。”
網友二說:“將多寶魚收拾乾淨後,待蒸鍋中的水燒開,然後將薑片、蔥段放在魚身上,放入蒸鍋,大火蒸10—15分鐘即可。”
網友三說:“我買的多寶魚比較小,而且魚肉很薄,蒸了5分鐘後就熟了。”
清蒸多寶魚的做法材料:
新鮮多寶魚一條(1斤半左右),蔥1根,姜1塊,鹽1茶匙(5克),料酒1湯匙(15ml),李錦記蒸魚豉油適量,油、紅椒絲適量。
做法:
(1)在市場購買鮮活的多寶魚以後(重量最好在1斤半左右),請小販代為收拾,去除內臟和魚鰓。回家後反覆用清水沖洗加工後的魚,直至徹底乾淨,不留血水。
(2)用刀在魚身上斜切3個花刀,這是為了讓魚肉更快熟和入味。用鹽和料酒將魚身及魚腹內抹遍,醃製10分鐘。
(3)蒸鍋中放入適量水燒開,將適量薑片、蔥段放在魚身上,將魚放入蒸鍋。
(4)大火蒸7-8分鐘,辨別魚是否蒸熟,可以用筷子從魚身上刺過,如果筷子不費勁地穿過魚身,證明火候剛剛好。
(5)蒸魚期間將大蔥或香蔥切細絲,越細越好,切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻,洗去粘液,浸泡沖洗後的蔥絲會自然捲翹。
(6)魚蒸好以後,扔去姜蔥,倒掉蒸魚時滲出的水。將切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺在魚身上。
(7)炒鍋燒熱2湯匙的油,8成熱(油冒煙)時關火,將油刺在蔥絲上。
(8)趁燒油的鍋還有餘溫,將李錦記蒸魚豉油倒入,再加入少量的水。
(9)最後,將燒熱的豉油水順著蒸魚魚盤的邊緣倒進去,用適量的香菜圍邊即可。
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