活蟶子怎麼儲存?蟶子可以放幾天?
蟶子除了美味之外還有養生保健的作用,具有補虛的功能。蟶肉甘、鹹寒,用於產後虛寒等等。而且這是一款平民海鮮,所以海邊的人對這種海鮮一定不會陌生。那麼,蟶子怎麼儲存呢?下面本站小編告訴你
活蟶子怎麼儲存
1、就用自來水養著,不過最好是提前放出來隔一夜的水(原理同養花一樣),需要反覆換水,浸泡半天至一天,不要浸泡太久,否則蟶子會死。2、趕著吃的,如果是糊了泥漿的蟶子,就加點麵粉進去洗(這個得用手多洗幾次,再摧吐)。如果買回來是那種乾淨無泥的,就往養蟶的水裡倒點香油可以摧吐泥沙 。3、如果需要儲存,則要在蟶子死之前,放入冰箱冷凍室,可以保證其鮮度。蟶子的儲存
蟶子這種海產品雖好,但是在購買以後儲存卻比麻煩,如果不注意就會發生變質,平時購買蟶子以後要把它放在清水中浸泡,而且需要反覆多次換水,半天到一天左右,蟶子就能變乾淨,如果立即食用,必須放入冰箱進行儲存,不然蟶子就會死亡,而且很快就會發生變質。
蟶子可以儲存幾天
如果蟶子買回家短時間沒法吃,就要浸泡在鹽水裡,然後放進冷藏室,這樣可以延長保質期,而且也可以讓蟶子吐沙,一般能儲存半天到一天的時間。
以下是挑選方法
1、接著要用手摸一摸。一般菜市裡的蟶子都放在海水裡養著,殼微微張開,手一碰就會閉合的,說明是活的;碰了不動,摸上去僵硬的就是死的,不要買。
2、買蟶子的時候一定要買活的,新鮮的,吃死蟶子是會拉肚子的。
3、此外,挑選時要看蟶子表面有沒有泥沙,不要以為表面有沙的就新鮮,其實這不僅加重了重量,還說明蟶子的肉裡也有很多泥沙。
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