馬蘭頭是發物嗎?馬蘭頭是不是發物?
發物吃多了對身體不好,特別是生病的時候不建議吃發物。春天經常看到有人吃馬蘭頭,那麼馬蘭頭是發物嗎?馬蘭頭是不是發物?
馬蘭頭是發物嗎
營養專家介紹馬蘭頭不是發物,發物一般是指刺激性或特殊氣味的食物。馬蘭頭是春天常見的野菜,含有多種維生素和微量元素,多吃馬蘭頭能補充身體營養和能量。
什麼是發物
發物是來源於中醫的說法。中醫中所認為的“發物”即發性的食物,是指動風生痰、發毒助火助邪之品,容易誘發舊病,加重新病。“發物”是能引起人體陰陽平衡失調,誘發和加重某些疾病之物。
凡食性與病性相同者,皆為發物,就是說寒性食物誘發和加重寒證,熱性食物能誘發和加重熱證,所以皆可認為是發物。
發物的種類
一為動火發物
能助熱動火,傷津劫液,如煙、酒、蔥、蒜、韭菜、滷製品、油炸物等。發熱口渴,大便祕結的人不宜食用,高血壓者應忌口。
二為動風發物
多有升發,散氣,火熱之性,能使人邪毒走竄,如茄子、木耳、豬頭肉、雞蛋、蘑菇等,有蕁麻疹、溼疹、中風等疾病者不宜吃。
三為助溼發物
多具有粘滯,肥甘滋膩之性,如糯米、醪糟、米酒、大棗、肥肉、麵食等,患溼熱病,黃疸,痢疾等病者忌食。
四為積冷發物
多具寒涼潤利之性,能傷陽生寒,影響臟腑運化,如冬瓜,四季豆,萵筍,柿子等,脾胃虛弱的人要慎食,過食會造成胃虛冷痛,腸鳴腹瀉。
五為動血發物
多多血散血,能動血傷絡,迫血外溢,如羊肉、菠菜、燒酒等,月經過多,皮下出血、血尿等人忌食。
六為滯氣發物
如大豆、芡實、蓮米、芋頭、薯類等。這些食物多具滯澀阻氣、堅硬難化之性,積食、諸痛者不宜食。
發物為什麼會加重病情
一是因為其中的動物性食物含有某些激素,如糖皮質激素,若超過生理計量,可引起感染擴散、潰瘍出血、癲癇發作等。
二是某些食物所含的異性蛋白,易成為過敏源,如海魚蝦蟹會引起或加重蕁麻疹、溼疹、牛皮癬等頑固性面板病。
三是刺激性較強的食物,如蔥、蒜極易引起炎症擴散,傷口難以癒合。
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