怪味食物保衛女性健康
1、榴蓮可調經
榴蓮氣味強烈,說它臭氣熏天毫不誇張。但在泰國,由於其營養價值很高,常被用來當作病人、產後婦女補養身體的補品。
榴蓮性熱,可以活血散寒,緩解痛經,特別適合受困擾的女性食用,它還能改善腹部寒涼的症狀,可以促使體溫上升,是寒性體質者的理想補品。
榴蓮雖然好處多多,卻不能一次吃太多,否則容易導致身體燥熱,還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。
2、大蒜能防癌
比如蘿蔔、大蒜、洋蔥等。這些食物味道很衝,甚至吃完了還會有臭味。原因就是它們含有硫甙類物質和烯丙基二硫化物,這些物質都對預防癌症很有幫助。
比如大蒜就是人的衛士。大量流行病學調查顯示,大蒜產區和長期食用大蒜的人群,其癌症發病率均明顯偏低。
3、香椿可助孕
有些食物雖然以香字命名,但味道卻很奇怪,比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多,這種物質能幫助身體吸收礦物質,保護骨骼,最適合進入40歲後的中老年人。
香菜中還富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素C等元素,有利於維持血糖穩定,並能防癌。而香椿中含有香椿素等揮發性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食慾。
它具有清熱利溼、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。有研究表明,香椿中含維生素E和性激素物質,具有和補陽滋陰作用,對不孕不育症有一定療效,故有助孕素的美稱。
4、巧克力可防心臟病
像檸檬皮、茶葉、黑巧克力等,其中富含各種甙類、萜類物質和多酚類物質,正是它們讓變苦。
比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙,茶中的茶多酚,紅酒、巧克力中的多酚,都能預防癌症和心臟病,也給食物帶來了一點苦澀的風味。
5、辣椒鎮痛又燃脂
食物中的辣味一般是由辣椒素或揮發性的硫化物提供的。辣椒素具有鎮痛作用,還能提高新陳代謝,起到燃脂、的功效。
6、芥末預防蛀牙
芥末辣味強烈,具有較強的刺激作用,可以調節內分泌,增強性功能,還能刺激血管擴張,增強面部氣血執行,使女性臉色更紅潤。
芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預防蛀牙,而且對預防癌症、防止血管斑塊沉積、輔助治療氣喘也有一定的效果。
此外,芥末還有預防高血脂、高血壓、冠心病,降低血液黏稠度等功效。
7、山楂促進礦物吸收
沙果、山楂、泡菜等。它們的酸味是檸檬酸、蘋果酸等有機酸帶來的,這些天然的酸性物質能促進礦物質的吸收,比如鐵等。
同一品種的水果,味道酸的一般維生素C含量更高,維生素也更穩定,更容易儲存。
8、葡萄皮抗氧化
未熟的柿子、紫色的葡萄皮,這些都是澀味很重的食物。它們的澀味是食物中的單寧、植酸和草酸帶來的。
這些物質都是強力的抗氧化物質,對預防糖尿病和高血脂有益。不僅如此,同一種水果,發澀的品種價值更高,比如,酸澀的小蘋果就比大而甜的富士蘋果好。
9、芹菜排毒
比如扎嘴的粗糧、難嚼的芹菜杆和白菜幫子。這是因為此類食物含有豐富的不可溶性膳食纖維。
可就是這些膳食纖維,能幫助人們預防、防止腸癌、有利金屬離子排出,幫助身體排毒,減輕體重。
在吃水煮魚、紅燒肉等高脂菜餚,八寶飯等使血糖升高快的甜食,動物內臟、蛋黃等高膽固醇食物的時候,都是粗糙食物發揮效力的最佳時刻。
10、香菜預防骨質疏鬆
醫學研究表明,人過40歲後,骨生成減少,骨皮質變薄,尤以女性為甚。此時,女性的骨頭猶如雞蛋,骨皮質薄似蛋殼,脆弱易碎。
專家提醒:進入中年期的女性應多吃含硼食物,以利身體吸收礦物質,保護骨骼,而香菜中的含硼量就很多。
此外,香菜中富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素C等元素,它還可以利尿,有利於維持血糖穩定,並能防癌。
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