山楂什麼人不能吃?山楂什麼時候吃效果好
山楂,我們都知道是開胃助消化的,市場上賣的果丹皮就是山楂製作的。那麼,山楂什麼人不能吃?山楂什麼時候吃效果好?
山楂什麼人不能吃
【山楂不能空腹吃】:含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等,空腹食用,會使胃酸猛增,對胃黏膜造成不良刺激,使胃發脹滿、泛酸,若在空腹時食用會增強飢餓感並加重原有的胃痛。
【少吃生山楂】:生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石,很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此,應儘量少吃生的山楂,尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。醫生建議,最好將山楂煮熟後再吃。
【宜忌】:胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、腸炎患者及服用滋補藥品期間忌服用。脾胃虛弱者慎服。孕婦不宜服用。
1.《綱目》:生食多,令人嘈煩易飢,損齒,齒齲人尤不宜。
2.《本草經疏》:脾胃虛,兼有積滯者,當與補藥同施,亦不宜過用。
3.《得配本草》:氣虛便搪,脾虛不食,二者禁用。服人蔘者忌之。
4.《隨息居飲食譜》:多食耗氣,損齒,易飢,空腹及羸弱人或虛病後忌之。
山楂什麼時候吃效果好
飯後吃山楂比較適合。
除了山楂,還有其他一些水果比較適合在飯後的時候吃。
飯後應選,菠蘿、木瓜、獼猴桃、橘子、山楂。
山楂不能和什麼一起吃
豬肝
山楂不能和豬肝一起吃,會破壞體內維生素c。因山楂富含維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值,故食豬肝後,不宜食山楂。
海鮮
魚、蝦、蟹、蜆、章魚、蛤蜊、牡蠣等海鮮類食物含有豐富的蛋白質和鈣等,如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃,不但會降低蛋白質的營養價值,而且容易使海物中的鐵質與鞣酸結合,形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉澱物,引起人體不適,出現噁心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等症狀。專家告誡,吃了海鮮後一定不要馬上吃山楂,想吃的話應該間隔兩個小時再吃。
胡蘿蔔
山楂和胡蘿蔔不能一起吃,胡蘿蔔富含維生素c分解酶,若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用,維生素c則易被分解破壞。另外,山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食,山楂富含維生素c,而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素c分解酶。同食可使山楂中的維生素c分解破壞,從而失去原有的營養價值。
鴨肉
鴨肉與山楂相剋,二者均屬寒涼之物,不宜同食。
蕺菜
蕺菜(魚腥草)與山楂相剋,蕺菜、山楂均為寒涼之品,同食易傷脾胃。
人蔘
清·嚴潔等《得配本草》:“山楂,服人蔘者忌之。”山楂吃多了會傷中氣。所以,中氣不足的人,尤其是食用人蔘等補氣藥的要慎食。以防止其抵消人蔘的補氣作用。
檸檬
檸檬含豐富的枸櫞酸、煙酸、有機酸、黃酮類、揮發油、橙皮苷、草酸鈣、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分,具有很高的食療保健功效。但檸檬不能和山楂一起吃,山楂與檸檬同食影響消化。
海蔘
海蔘是海味食品,它富含蛋白質、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營養成分,膽固醇的含量則幾乎為零。但海蔘不能與山楂同吃,同時食用,不僅會導致蛋白質凝固,難以消化吸收,還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。
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