抹茶布丁怎麼做的?抹茶布丁的做法大全
抹茶布丁相信很多人都在店裡面買過,非常好吃的一種零食,那麼這個抹茶布丁到底是怎麼做的呢?今天來教導大家一下抹茶布丁的做法大全!
抹茶布丁怎麼做的相信很多人都吃過抹茶味的甜品,或者抹茶味的飲料,其實抹茶並不是現在才發明,早在隋唐的時候就有了,那時候人們將最嫩的茶葉做成茶餅烘乾後研磨成粉末製成抹茶,因此抹茶會有茶的清香,很多人都喜歡它的味道,那麼抹茶布丁吃過嗎?如果沒有吃過或者已經吃過但是不知道怎麼做的話,那就一起來看看自制抹茶布丁的方法吧,沒事兒在家可以做的試試。
材料準備
4個雞蛋、400ml牛奶、抹茶粉一勺(大概15ml,或者7g)、水適量、白砂糖適量。
做法步驟
第一步:將抹茶粉和少許涼開水一起攪拌,一定要仔細攪拌均勻,最好用打蛋器攪拌起來會更輕鬆。
第二步:將牛奶和白砂糖倒入奶鍋中用小火慢慢煮,待白砂糖全部溶解之後即可關火。
第三步:取少量熱牛奶倒入抹茶溶液中,攪拌均勻,然後一起倒入剩餘的牛奶中,再次慢慢的攪拌均勻。
第四步:將4個雞蛋用打蛋器打散,攪拌均勻即可,然後分多次倒入抹茶牛奶溶液中,均勻攪拌,最後將其用細篩過濾一遍,之後就可以倒入布丁模具中了,如果沒有模具的話,用碗或者杯子都可以,只要能夠經過高溫加熱的材料都可以。
第五步:將模具放入蒸鍋裡面,大火蒸2分鐘左右,然後調成小火,蒸10分鐘左右即可關火,冬季的話,可以直接吃熱的,夏季的話,冷卻後冷藏處理,脫模後再食用也可以,還可以放點水果做點綴。
製作竅門
牛奶加熱的時候不要煮沸了,否則影響口感。打蛋的時候不要打發了,只要攪拌均勻就可以了,而且雞蛋要分次少量的加入到抹茶牛奶中,這樣更容易攪拌均勻,其次攪拌的時候動作儘量輕一些,防止起沫,另外攪拌好之後過濾是為了讓布丁更加細膩順滑,所以不可忽略這個步驟。
抹茶布丁的熱量一種熱量較低、高水分的食品,減肥時適量食用,145 大卡(100克)
布丁體材料可以市售冷藏抹茶牛奶(100g)與吉利丁(2g)替代,先把吉利丁片泡在冷水中5分鐘,再將抹茶牛奶加熱至沸騰,最後放入吉利丁片攪拌均勻再倒入杯中待凝結。
吃布丁注意事項經期能吃布丁嗎
經期是女性生活中最為敏感的時期了,許多女性在經期護理有佳,在飲食方面同樣需要呵護周到。
布丁甜香可口,算是小食品中的皇后了,下面就是對布丁特性的研究來判別經期能否吃布丁。
布丁是一種西餐食品,用麵粉、牛奶、雞蛋、水果等製成,有豐富的營養價值。
布丁成分有很多種:雞蛋布丁、芒果布丁、鮮奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不僅看上去很美味,吃起來更好吃,布丁也是果凍的一種。
女性食療養生必知日常生活中吃布丁的注意事項有哪些.
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布丁的功效
生津止渴、潤喉去燥,使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
布丁適宜人群
健康體質平和質。不適宜人群:糖尿病患者、嬰兒,肥胖者應少吃。
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