果凍布丁怎麼做?果凍布丁的做法大全
果凍布丁是一種非常好吃的飲品,特別適合夏季食用,不過很多人不知道這玩意應該怎麼做?下面小編來教大家果凍布丁的做法,有興趣的就來嘗試下吧!
果凍布丁怎麼做生活需要樂趣和創意,一個小小的甜點帶給你的不僅是味蕾的盛宴,更能給人帶來愉悅的心情,而果凍布丁就是這樣一種味覺和視覺上的雙重享受,所謂果凍布丁,就是一層透明的果凍,再加上一層香甜不透明的布丁,二者合二為一,既美味又賞心悅目,那麼這個充滿創意的甜點是如何製作的呢?其實做法很簡單,看一遍就會。
材料準備首先將需要的食材都準備好。我們要做的是芒果果凍布丁,所以要準備300g芒果、100ml牛奶、100g淡奶油、白砂糖60g、魚膠粉20g、QQ糖30g(QQ糖其實是一種膠質)、涼開水適量。
方法步驟第一步:將20g魚膠粉加入30ml的水浸泡使其吸收水分,然後加熱使其全部溶解備用。
第二步:與此同時將芒果去皮後切成丁,然後攪拌成泥狀,平均分成兩份備用。
第三步:將淡奶油打發至5成左右後加入100ml牛奶和60g白砂糖以及一半芒果泥攪拌後均勻,最後加入魚膠粉攪拌後倒入模具中,每個模具內倒一半,然後放入冰箱冷藏2小時左右。
第四步:將QQ糖加入30ml涼開水加熱使其融化,然後將另一半芒果泥倒入攪拌均勻,將已經凝固好的模具拿出來填滿另一半,再冷藏1小時左右即可取出食用。
注意事項魚膠粉加熱的時候不要煮在沸騰,差不多60攝氏度的時候就會溶解了,所以要注意用小火,魚膠粉溶解之後最好隔著熱水溫著,魚膠粉在10-15攝氏度的時候會凝固,夏季無所謂i,冬季溫度低的時候要用溫著,以免凝固了。另外如果要做其他口味的果凍布丁,只需要將芒果換成其他水果即可。
果凍的食用禁忌果凍作為休閒食品,晶瑩剔透、色彩絢麗、口感甜美爽滑、汁感豐富並富有天然水果的感覺,深受廣大消費者特別是少年兒童的喜愛。
果凍產品是指以水、食糖和增稠劑等為原料,經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的膠凍食品。根據果凍的形態,分為凝膠果凍和可吸果凍。凝膠果凍是指內容物從包裝容器倒出後,能保持原有形態,呈凝膠狀;可吸果凍是指內容物從包裝容器倒出後,呈半流體凝膠狀,能夠用吸管或嘴直接吸食。
消費者在購買果凍產品時應到正規商家選購品牌知名度較高的產品,注意產品的標籤標註是否規範,果凍產品應標註食品名稱、配料表、淨含量、製造者名稱和地址、生產日期、保質期、安全警示語和食用方法等內容。
食用時先觀察果凍,無肉眼可見的外來雜質,有正常的色澤,具有與其品種相一致的風味,無異味。凝膠果凍在脫離包裝後能基本保持原有的形態,組織柔軟適中;可吸果凍呈半流體凝膠狀,脫離包裝容器後,呈不定形狀。果凍中新增的果肉或其他食用固體原料應有正常的組織形態。少年兒童不宜過多食用果凍,果凍是膠質物,滑軟有彈性,不易被溶化。
關於布丁布丁的食療價值
用麵粉、牛奶、雞蛋、水果等製成,有豐富的營養。
生津止渴:潤喉去燥,使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
食用布丁的日常注意事項
布丁對哪些病有輔助治療的作用?
新增項,小兒營養不良
哪些體質的人適宜吃布丁?
健康體質平和質
哪些疾病的患者不適宜食用布丁?
糖尿病
哪些人群不適宜食用布丁?
哪些體質的人不適宜食用布丁?
特稟體質
食用禁忌
布丁屬於有彈性的食品,嬰兒應忌食;
甜食,患有糖尿病的人忌食;
肥胖者應少吃。
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