可樂雞翅先醃還是先焯水 可樂雞翅可以放醬油嗎
雖然說可樂雞翅的做法很簡單,不過要想做出色香味俱全的可樂雞翅也並不是很容易,下面我們一起來看看做可樂雞翅是先醃還是先焯水吧。
可樂雞翅先醃還是先焯水
做可樂雞翅的時候,是先焯一下水去去腥,然後進行醃製。
先把雞翅洗淨,然後按照料肉比例進行醃製個3.4小時,我用的是cook奧爾良醃製的,香甜辣的味道,雞翅也比較脆軟嫩,特別好吃的。
可樂雞翅可以放醬油嗎
可以。
一般做可樂雞翅時都是會新增醬油的,醬油本身就調味品,能夠給食物增色同時調整味道。加入了醬油的可樂雞翅無論是色澤還是味道上都會有很不錯的效果。
可樂雞翅的做法
1.雞翅洗乾淨。
2.用刀在雞翅上劃開2~3個口子,方便入味。
3.全部劃好之後用碟子裝起來,在上面放薑絲和蒜。
4.加入一點點鹽,加入少許生抽,醃製一會。
5.鍋裡放油,把雞翅一個一個夾到鍋裡去,這裡注意,為什麼要用筷子夾,因為碟子裡有水,醃製的時候有很多調料在裡面,現在不要倒進去。
6.雞翅炒的差不多了之後就倒入可樂,我買的是這種一瓶的,只用了半瓶,沒有全部倒下去,可樂蓋住雞翅就可以了。
7.可樂開了之後放一點點料酒,我沒有料酒,放的是白酒,放一點點就可以了,不需要放太多。
8.然後蓋上蓋子悶,把汁悶到收幹,不用全部幹掉,留一點點用來裝盤,起鍋之前嘗一下鹽夠不夠,不夠加一點。
9.收汁之後把可樂雞翅裝盤,這一盤美味的可樂雞翅就做好啦。
可樂雞翅的營養價值
1、雞翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、面板及內臟頗具效果。
2、雞翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。
3、雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效,雞中翅相對翅尖和翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富,對於保持面板光澤、增強面板彈性均有好處。
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