可樂雞翅怎麼做顏色好看 可樂雞翅怎麼收汁
可樂雞翅是一道既好吃又有營養的美食,在餐桌上面十分受歡迎,不過很多人做可樂雞翅的時候,做出來的雞翅顏色會黑黑的,不太好看,那麼可樂雞翅怎麼做顏色才能好看呢?
可樂雞翅怎麼做顏色好看
想要讓可樂雞翅擁有金黃的色澤,可以選擇含有雞蛋,或者是起士酥炸粉的裹衣。而且如果油溫太高,或者說油炸的時間過長,這時候都會導致可樂雞翅的顏色變深,但是如果油溫過低,或者油炸的時間不足,這時候可樂雞翅的顏色是會偏白的。
可樂雞翅怎麼收汁
製作可樂雞翅的時候是需要收汁的,這時候我們可以用中火,讓可樂雞翅慢慢的煮爛,自然的收汁就是最佳的方法,不需要用大火。
可樂雞翅的做法
原料:雞翅中6—8個,可口可樂一小杯,辣椒粉少許,孜然少許
步驟:
1、鍋裡放水,等水燒開後下雞翅,雞翅7成熟即可,濾幹水備用
2、油多放,用蔥花和大蒜爆鍋,下雞翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦為最好
3、用勺子把多餘的油撇出來,把可樂加進去,加鹽和味精,一點水都不要放,等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁
4、在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
5、最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
可樂雞翅的營養價值
1.雞翅本身含有豐富的營養價值,尤其是蛋白質、膠原蛋白含量豐富,這兩種物質對於血管、面板、內臟都有著很大的影響。
2.雞翅中富含的維生素A更可以促進骨骼的生長。
3.雞翅中的脂肪含量比較高,這種物質可以維持正常的體溫,從而保護著內臟,促進脂溶性維生素的吸收,增加飽腹感。
4.雞翅中還富含銅元素,它是身體不可或缺的一種微量元素,影響著血液、中樞神經、免疫系統,所以在日常生活中應當食用些。
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