打豆漿豆子要熟嗎 打豆漿豆子熟的好還是生的好
豆漿是我們每天早上都喜歡喝的,豆漿的營養價值也比較高,很多人在家也會自己打豆漿,打豆漿的豆子有熟的也有生的,不知道那種好呢,下面一起來看看吧。
打豆漿豆子要熟嗎
這要看你買的是什麼豆漿機。有些豆漿機是隻能將豆子磨碎,不具備煮熟豆漿的功能,那這種就需要先將黃豆泡軟,打碎了過後在煮。有些豆漿機就比較方便了,想喝豆漿的時候,就把乾的黃豆放進去,摻水過後,就可以打豆漿了,打一次豆漿要花半個小時的時間,這種就是打好了就可以直接喝了,還是熱的的,超級的美味的。
打豆漿豆子熟的好還是生的好
生黃豆打豆漿好。打豆漿是用生黃豆大還是用熟黃豆打,這就和豆漿機有關係了。有些豆漿機是要黃豆煮熟了過後才打,這豆漿機是不具備加熱煮熟的功能的。有些豆漿機就是直接就是生黃豆放進去,不用泡也不用煮,打半個小時就可以喝了,還是熱的。
生豆子打豆漿可以直接喝嗎
如果豆漿機可以自己煮的話,那可以直接飲用,如果不包含煮制的功能,不管是熱水打的還是生水打的豆漿都必須要煮。黃豆是高蛋白食物,且含鈣量很高,富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵。但黃豆中同時也含有一些抵抗營養因子,如植酸、單寧、蛋白酶抑制劑等。它們會阻礙身體吸收黃豆中的營養成分。尤其是植酸的含量最高,會影響鈣質吸收。如果喝用幹黃豆榨出來的豆漿,裡面的鈣根本就吸收不了多少,十分浪費。
為什麼打出來的豆漿有豆子味
豆漿有生豆子的味道那是因為黃豆還沒有煮熟。
豆漿的製作方法:
1、把豆子浸泡一段時間,
儘量讓豆子充分吸飽水分。
2、將泡好的豆子放入鍋中蒸熟,蒸到豆子一捏成粉最好。
3、取適量熟豆子放入豆漿機中,加入適量白砂糖,開始打豆漿。
4、直到把豆子打磨成漿為止,可以多打一會兒,時間越長豆漿的口感會越細膩。這樣打出來的豆漿絕對香甜可口,香醇濃厚。
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