大棗的功效與作用富含維C有保健降壓作用
大棗的功效與作用:富含維C有保健降壓作用
現在正是大棗上市的季節。大棗,別名紅棗,自古被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一”。數千年來,小小紅棗世世代代為人珍愛。對於南方人來說,以前市面上見到的棗大多是幹棗,現在交通便利,南方的市場到處可見鮮棗的身影。
新鮮的大棗可當水果吃,幹棗則可入藥,用途可不小。鮮棗中含有豐富的糖、維生素和礦物質,特別是維生素C、鈣和鐵,有補養身體的作用。
鮮棗裡還含有一種叫蘆丁的物質,蘆丁有軟化血管、降低血壓的保健作用。可惜的是,鮮棗供應時間太短,人們主要靠幹棗來供應其中的健康成分。所以,趁著鮮棗上市的季節,每天適當吃一些,對健康頗有益處。
要提醒的是,雖然鮮棗有很多的好處,卻不能一次吃得太多,否則會引起腹脹和胃酸過多。
乾的大棗味甘、性溫,具有補脾益氣、養血安神的作用。
若平時有脾胃虛弱見神倦乏力、食少便爛,可以配伍黨蔘、黃芪、白朮等煎服;如果血虛、面黃肌瘦,可與熟地、當歸等補血藥同用;婦女血虛髒躁見精神不安,多思多慮,心煩失眠,情緒波動較大,常可配伍甘草、小麥同用。
大棗常與生薑一起搭配使用。當與治療外感的解表藥同用時,生薑可以有助發汗,大棗又可補益營血,防止汗多傷營。與補益藥同用,生薑能和胃調中,大棗補脾益氣,合用能調補脾胃,增加食慾,促進藥力吸收,可提高滋補效能。
平時用大棗煎湯服用,每次用10-30克便可。由於大棗味甘性溫,食用過多會助溼生痰蘊熱,有溼熱痰熱者不宜食用。有食積、蟲積、齲齒作痛之人也均忌服。
食療方劑:
表虛自汗:紅棗10個,烏梅肉9克,桑葉12克,浮小麥15克。水煎服。或紅棗12枚,黑豆2兩,黃芪1兩,水煎分2次服,每日1劑。
煩躁失眠:大棗10枚,甘草9克,浮小麥30克,水煎服。
貧血:大棗100克濃煎,食棗飲汁,日3次。
大病後身體虛弱:大棗30克,花生30克,羊肉100克,調料少許,加水適量,用文火燉煮2小時,食肉喝湯,有益氣補虛,健脾養血的功效。
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