蔬菜上漲原因 蔬菜還會漲價嗎
最近蔬菜的價格在一直往上漲,甚至有些蔬菜的價格比肉還貴,這蔬菜的價格為什麼會漲這麼快?蔬菜還會在漲價嗎?
蔬菜上漲原因
高溫天氣
不少朋友將最近蔬菜價位飛漲的原因歸結為山東壽光蔬菜基地遭災,一個壽光即便蔬菜產能再大,恐怕還尚不足以覆蓋全國範圍。以北京新發地蔬菜批發市場的蔬菜來源歸類看,山東蔬菜的份額大概佔到了百分之十的樣子,而且更多的是生薑大蒜大蔥這類,其餘則來自河北、河南等地區。顯然這樣的說法站不住腳的。
今年暑期全國普遍高溫,導致大部分地區的蔬菜種植後由於乾旱缺水後期蔬菜早衰,供應難以為繼。同往年相比,今年表現的尤其突出,而且乾旱天氣也導致蔬菜減產較為嚴重,目前春季及夏季播種的蔬菜基本都已經落幕,也當下處於一個斷檔期,價位上漲也就可以理解了。
自然災害
如果僅僅將近期菜價上漲歸結於以上高溫顯然欠缺說服力,價位上漲的一大原因就是近期遭遇的自然災害,全國普遍降雨,氣溫驟降,不少蔬菜遭遇澇災,轉運困難,而氣溫下降也導致蔬菜生長緩慢,延緩了近期蔬菜的供給。
市場需求旺盛
主要是近期逢上國內學校開學季,食堂採購備貨忙,市場需求量旺盛,而且緊接著又要面臨國慶節中秋節雙節來臨,各大蔬菜批發市場需求量都很大,在產能受限的前提下,目前蔬菜價位上漲也就在情理之中了。
蔬菜還會漲價嗎
10月26日,在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第248場新聞釋出會上,北京市商務局一級巡視員王洪存介紹,未來一個時期的生活必需品供應特別是蔬菜價格,還面臨著更多挑戰。一是馬上進入冬季供應期,本市蔬菜開始由北菜供應轉向南菜供應,運輸距離加長,再加上煤炭等能源價格的上漲造成北方暖棚費用增加,會導致生產成本上升;二是疫情防控形勢嚴峻,多地管控措施趨緊趨嚴等不確定性因素增加,會導致運輸成本增加;三是冬奧會及冬殘奧會召開在即,兩節將要到來,需求量逐步上升,會出現節前效應。從全國看,蔬菜價格高位執行態勢仍會持續。
蔬菜有什麼營養
蔬菜主要營養價值是為人體提供多種維生素和礦物質以及膳食纖維。蔬菜除含有豐富的維生素和礦物質外,還富含各種有機酸、芳香物質和色素等成分,使它們具有良好的感官性狀,對增進食慾、促進消化、豐富食品多樣性具有重要意義。
蔬菜有哪些種類
蔬菜品種有葉菜類、根莖類、瓜類和茄果類、鮮豆和菌類等。1、葉菜類,常見的有白菜、油麥菜、生菜、韭菜、空心菜、香菜、蔥、捲心菜、蔥、上海青、芹菜等。2、根莖類,主要是吃莖葉以下的部分,通常這類蔬菜都是長在土壤中,常見的有蘿蔔、土豆、洋芋、洋蔥、生薑、山藥、藕、蒜、茭白、大蔥等。
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