用蔬菜汁和麵有營養嗎?蔬菜汁和麵注意什麼
市面上有很多五顏六色的麵條,而這些麵條大多都是用蔬菜汁和麵之後做出來的,那麼蔬菜汁和麵有營養嗎?蔬菜汁和麵好不好?
用蔬菜汁和麵有營養嗎含有營養蔬菜汁和麵是含有營養的。雖然蔬菜榨取成汁之後,部分營養會遭到破壞,但是蔬菜汁中還是保留有其他的營養成分的,因此用蔬菜汁和麵也是含有營養的。
食用好處蔬菜汁和麵的好處有很多。例如有的小朋友可能不喜歡吃麵食,而在和麵時加入了蔬菜汁之後,做出的麵條、饅頭等就會變得有五彩的顏色,具有非常好的視覺效果,能夠大大刺激孩子的食慾,使其能夠吃麵食,均衡營養。另外,蔬菜汁本身也含有很多營養成分的,所以用蔬菜汁和的面營養也會有所提升,食用對人體十分有益。
溫馨提示不少小夥伴都認為喝蔬菜汁就等於吃蔬菜,但其實並不是這樣的。無論是蔬菜還是水果也好,攪打成汁之後其營養價值都會降低,部分營養元素如維生素C、膳食纖維等都會有所損失,也就是說不管是喝蔬菜汁還是喝水果汁,都不如直接食用蔬菜和水果所吸收的營養多。但是如果是比較挑食的人或者是病人、孕婦等群體,那麼飲用蔬果汁補充營養還是比較不錯的。
用蔬菜汁和麵做包子的好處1、外表好看。
2、營養豐富。
3、促進人的飲食均衡。
4、促進食慾。
5、葷素搭配。
蔬菜的營養,顏色,味道都融入到面裡面
首先如果全用蔬菜汁和麵,出來的顏色根本達不到彩色面的標準,那麼,我們就不單純使用蔬菜汁,可以把蔬菜切碎,切成粉末狀,然後和入面裡面去在做麵條,這樣做出來的蔬菜面顏色就會比較好一些。
一般常用來做彩色面的蔬菜有:胡蘿蔔、菠菜、紫包菜、芹菜、西紅柿,這幾種常用蔬菜包含了紅、黃、紫、綠四種顏色,而且也可以搭配使用,對於食客來說是很能引起食慾的,尤其是不愛吃飯的小寶寶,使用剛才提到的幾種蔬菜,完全可以做出來顏色各異的彩色面:
常見蔬菜汁的做法胡蘿蔔汁適用月齡:4個月以上
所需食材:新鮮胡蘿蔔1根
製作方法:
1、將胡蘿蔔洗淨、去皮,切成條狀或片狀
2、鍋內放入清水,水煮開後放入切好的胡蘿蔔,煮5-8分鐘
3、晾溫後,取汁喂寶寶,無需額外兌水,建議現煮現飲
推薦原因:
胡蘿蔔被譽為“東方小人蔘”,所含的胡蘿蔔素比其他蔬菜高出30-40倍,胡蘿蔔素進入人體後轉化為維生素A,能促進生長、防止呼吸道感染、保持視力等。
白蘿蔔汁適用月齡:4個月以上
所需食材:新鮮白蘿蔔1/4個
製作方法:
1、將白蘿蔔洗淨、去皮、切片
2、放入開水中煮10-15分鐘
4、晾溫後,取汁喂寶寶,現煮現飲
推薦原因:
白蘿蔔可下氣消食、化痰清熱、利尿通便,對便祕、氣脹、消化不良、痰多等有療效
西紅柿汁適用月齡:4個月以上
所需食材:西紅柿1/2個
製作方法:
1、將西紅柿洗淨,用刀在西紅柿上劃一個淺淺的小口
2、放入一個容器內,先用開水澆淋(注意不要一次淋的太多,否則容易把皮燙破),再用涼水澆使其慢慢降溫
3、等西紅柿不再燙手,將其取出,剝皮
4、將剝好皮的西紅柿切碎,擠汁
5、加入2倍於西紅柿的溫開水即可喂寶寶
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