飯前喝湯好嗎 喝湯的常見誤區
在我們平時生活中經常可以看到有人喜歡喝湯,喝湯可以促進我們的食物消化,湯食類一般都含有比較高的營養成分,很多人都會煮美味鮮湯犒勞自己。
飯前喝湯好嗎
俗話說“飯前喝湯,苗條又健康;飯後喝湯,越喝越胖”,這是有一定道理的。飯前先喝幾口湯,將口腔、食道潤滑一下,可以防止乾硬食品刺激消化道黏膜,有利於食物稀釋和攪拌,促進消化、吸收。最重要的是,飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁,增強飽腹感,從而抑制攝食中樞,降低人的食慾。
喝湯的常見誤區
1、喝湯不吃渣
有人做過檢驗,用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後,看上去湯已很濃,但蛋白質的溶出率只有6%~15%,還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。其實經過長時間燒煮的湯,其“渣”口味雖不是最好,但其中的肽類、氨基酸更利於人體的消化吸收。
2、愛喝“獨味湯”
每種食品所含的營養素都是不全面的,即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”,仍會缺少若干人體不能自行合成的必需氨基酸、多種礦物質和維生素。因此,提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯,不但可使鮮味互相疊加,也使營養更全面。
3、喝湯速度快
喝湯速度越慢越好:美國營養學家指出,如果延長吃飯的時間,就能充分享受食物的味道,並提前產生已經吃飽的感覺。喝湯也是如此,慢速喝湯會給食物的消化吸收留出充足的時間,感覺到飽了時,就是吃得恰到好處時。而快速喝湯,等你意識到飽了,可能攝入的食物已經超過了所需要的量。
飯前喝好還是飯後喝好
首先,我們先來你喝的是什麼湯,如果是加上大量肉、蔬菜、調味品烹飪出來的湯,那就是屬於葷湯了,且煲湯的時間越長,湯中的嘌呤含量也就越多,在這種情況下,不管你是在飯前喝,還是在飯後喝都要少喝,尤其是對於本身就患有痛風的人群,葷湯中不僅含有大量的脂肪,還含有大量嘌呤物質。喝進機體後,大量的嘌呤物質就會在人體內轉化為尿酸,從而增加我們機體的負擔,甚至是有加重病情的危險,對於一些想要減肥的人群,在飯後喝湯,不僅沒有起到很好的越減越輕的效果,反而還會變的越來越胖,對體重不容易控制。
如果是素湯的話,建議大家在飯前的時候食用,特別是對於一些想要減肥的人群,在飯前喝湯,可以幫助我們更好的去控制體重,減少全天食物的食用量。另外,目前的相關研究上表明,喝湯最好的時間是在飯前的半小時,這樣可以起到很好控制用餐的食用量,湯中還含有多種礦物質以及人體所需的氨基酸,湯的這種烹飪方式還更易被人體消化吸收,對於一些腸胃不好的人群食用,還可以有利於腸胃的健康。但同時也需要注意的是不要喝過多,如果喝的過多,可能就會在一定程度上去影響正餐的使用量了,不管是對於吃飯還是對於身體健康來說,可能就不是一件好的選擇。
喝湯速度越慢越不容易長胖
美國營養學家指出,如果延長吃飯的時間,就能充分享受食物的味道,並提前產生已經吃飽的感覺。喝湯也是如此。慢速喝湯會給食物的消化吸收留出充足的時間,感覺到飽了時,就是吃得恰到好處時;而快速喝湯,等你意識到飽了,可能攝入的食物已經超過了所需要的量。
-
首個吃辣條的人找到了 辣條是用什麼做的
辣條在當今社會是很多人都喜歡吃的一種小零食,現在好像已經找到了首個吃辣條的人,那到底是誰呢?辣條是以什麼為原材料的呢?首個吃辣條的人找到了80後的張女士說,沒想到自己是第一個吃辣條的人。1998年,3位湖南平江人邱平江、李猛能、鍾慶元發明了辣條,做出的第一包辣...
-
科學家研發出男性避孕藥 避孕藥有長期吃的嗎
避孕藥一般想到的都是女性避孕藥居多的,但最近有科學家研發出了男性避孕藥,這種藥是什麼原理?避孕藥長期吃的話好不好?科學家研發出男性避孕藥男性避孕手段如今侷限於安全套和輸精管切除術,雖然人們已做了許多工作開發更多男性避孕藥具,這些成果因效力低、預處理時間...
-
“提前還房貸”為啥又掀高潮? 房貸提前還款需要什麼手續
最近提前還房貸話題又引起了高潮了,為什麼這個話題會這麼熱門呢?要是想提前還清放貸的話需要些什麼手續?“提前還房貸”為啥又掀高潮?只要房貸利率高於利率,只要房價還在下跌,且居民預期房價下跌,提前還貸的動機,就一直會存在。李宇嘉近段時間,“提前還房貸”又掀起了...
-
瑞麗通知潑水節可連休4天 潑水節是幾月幾日
潑水節是中國雲南省傣族地區的傳統節日,也叫“水靈節”、“潑水會”等。每年在農曆四月中旬舉行,一般持續三天。這個節日最大的特點就是人們相互潑水,意味著洗去過去一年的汙穢和不幸,迎接新的一年的好運和祝福。瑞麗通知潑水節可連休4天中國網旅遊4月10日電來自雲...