孕婦能吃雞爪嗎?雞爪怎麼做給孕婦吃?
大家都知道孕婦在飲食上要比一般人注意的多,稍有不慎,就可能會影響胎兒健康。那麼,孕婦能吃雞爪嗎?孕婦吃雞爪好嗎?
孕婦能吃雞爪嗎
可以吃雞腳的,沒有問題,對胎兒是沒有影響的。 如果是外面購買的,最好回家加工煮或者蒸一下比較好的,不然不衛生,容易引起腹瀉的。另外,隔夜的雞腿不建議孕婦吃,吃了可能會拉肚子。
雞爪怎麼做給孕婦吃
做法一:雞爪200克,八角2顆,桂皮一小片,香葉2片,幹辣椒、生薑、大蒜、冰糖、老抽、雞精、蔥、料酒各適量。將雞爪剪去指甲及指窩處的老繭,洗淨;八角、桂皮、香葉洗淨,生薑切片,大蒜用刀拍鬆後去皮,幹辣椒剪成兩截後去籽,蔥切花。
將雞爪放入沸水中煮約2分鐘,撈出瀝乾;起油鍋,下入八角與桂皮,用小火將其炒出香味;下入雞爪翻炒幾下後加入少許料酒炒勻;再放入生薑、大蒜、香葉、冰糖、老抽,炒勻至雞爪上色;加入適量的開水(水要淹過雞爪),放入適量的鹽與雞精,大火燒開後用勺子舀去浮沫,蓋上鍋蓋,轉小火煮約25分鐘;最後撒上蔥花炒勻即可。
做法二:雞爪,薑片,蒜瓣,八角,幹辣椒段,小蔥白,蔥綠,生抽,老抽,鹽,糖,油各適量。雞爪剪去指甲洗淨,入鍋中穿燙一下,瀝出備用。薑片、蒜瓣、八角、幹辣椒段、蔥白、蔥綠準備好。熱鍋入油,油稍熱加入薑片、蒜瓣、八角爆香,轉中火加入幹辣椒段及雞爪炒一炒。
禁忌人群
1、雞肉性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、面板癤腫、大便祕結者不宜食用。
2、感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、膽囊炎、膽石症的人忌食。
3、動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。
4、感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉、雞湯。
5、服用鐵製劑時不宜食用。
6、雞肉中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔,因此有腎病的人應盡量少吃,尤其是尿毒症患者,應該禁食。
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