薺菜煮雞蛋孕婦能吃嗎?孕婦吃了薺菜煮雞蛋怎麼辦?
薺菜煮雞蛋是一道節日必備的美食做法,每年的農曆三月三,家家戶戶都會去山上挖野菜煮雞蛋,這種習俗保留至今。那麼,薺菜煮雞蛋孕婦能吃嗎?孕婦吃了薺菜煮雞蛋怎麼辦?
薺菜煮雞蛋孕婦能吃嗎
孕婦不宜吃地菜煮雞蛋,地菜中的提取物醇有類似催產素一樣的令子宮收縮的作用,煎劑灌胃具有同樣的作用。如果孕婦食用地菜,很容易導致妊娠下血或胎動不安,甚至導致流產,所以孕婦是不適合吃地菜煮雞蛋的。
薺菜煮雞蛋的好處
地菜又叫薺菜,雖是野菜,但營養豐富,含有大量的胡蘿蔔素、B維生素和維生素C,而且鈣、鐵的含量也比較高,具有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。雞蛋則含有豐富的蛋白質、卵磷脂和維生素A。這兩種動植物搭配在一起,自然對身體很有好處。又因薺菜的諧音是“聚財”,所以人們將新鮮薺菜洗淨後捆成一束,放入雞蛋、紅棗、生薑一起煮,剝蛋喝湯,既沾一點財氣和靈氣,又能防病健身。但要注意,紅棗應在雞蛋煮熟後再放,這樣既可保證薺菜的清香及藥用功效完全滲入雞蛋中,又可讓紅棗不爛、香甜可口。
薺菜煮雞蛋怎麼做好吃
地菜煮雞蛋的做法 準備材料:薺菜1把、雞蛋12個、水適量。
做法:
1、雞蛋和薺菜花洗淨。
2、雞蛋先用蒸鍋蒸熟(冷水上鍋起全程12分鐘),或直接用鍋煮熟。
3、蒸好的雞蛋只只完整,不會爆裂,把每隻雞蛋都敲裂,便於入味。
4、鍋中放入薺菜花和敲碎的雞蛋,中大火煮10分鐘關火,讓雞蛋燜在薺菜湯汁裡幾小時或過夜,每隻雞蛋吃的時候都有淡淡清香。
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