孕婦的營養美食搭配
孕婦飲食-魚油配牛奶豆漿營養更充分
花大價錢買魚油不如吃魚
魚油雖屬動物油脂,但卻以不飽和脂肪酸為主,是一些健腦益智類保健品的主要原料。有關資料宣傳,作為保健品的魚油主要含Ω-3多不飽和脂肪酸二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA),有降低膽固醇、預防血管疾病等作用。
很多研究的結果提示,魚油沒有深、淺海魚之分,也沒有魚身上各部位之分。只要多吃魚,就會獲得豐富的EPA和DHA,起到預防動脈粥樣硬化和心腦血管病的作用。因此,花大價錢買魚油,不如直接吃魚。
國產魚油DHA含量更高
如果孕婦飲食結構很不合理,可以適量服用魚油,但要服用DHA與EPA的比例為2.5:1以上的魚油製品。DHA對胎兒大腦發育有重要影響,而且對視網膜光感細胞的成熟有重要作用。所以,準媽媽應多吃些含DHA的食物,如海魚。
孕婦在吃含DHA的營養品時,應在吃牛奶、豆漿、雞蛋、魚、豆腐等食品時服用,或乾脆同牛奶或豆漿同服,這樣才會充分吸收,不會浪費。
孕婦應選用含DHA高而EPA含量低的魚油產品。中國海域魚油DHA含量比大西洋及其他海域的高,所以國產魚油DHA營養品含量多,而EPA低。
魚油吃多影響健康
魚油是天然的保健食品,而以保健品面孔問世的深海魚油,其成分既沒有經過臨床試驗的驗證,也沒有和一般食物一樣,有長時間服用史可以證明安全,其效果和毒性,單憑宣傳廣告,並不是十分可信的。
多不飽和脂肪酸很容易發生過氧化,在體內代謝時產生自由基,魚油吃得太多,就會產生副作用。因此,食用魚油時應相應增加維生素E的攝入。原則上,1克魚油應該攝入0.9毫克維生素E,以清除體內由魚油產生的自由基。
如果沒有疾病或亞健康的情況,就沒有必要服用魚油。
服用魚油後,最好隔1小時以上再用餐,有利於魚油的充分吸收。
健康兒童和孕婦不建議吃魚油
深海魚油適應人群應是血脂較高的成年人,健康的兒童不建議服用。如果孕婦能正常進食各種食物,特別是魚類等海、水產品,就不要補充這類保健品。
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