如何搭配食物更營養
1.芝麻配海帶
兩者同煮,能起到美容、抗衰老的作用。因為芝麻能加快血液迴圈,促進新陳代謝,其中的亞油酸能調節膽固醇,維生素E又可以防衰老。海帶含鈣和碘,能對血液起到淨化作用,促進甲狀腺素的合成。兩者共同作用,則效果倍增。
2.豬肝配菠菜
豬肝、菠菜都具有補血功能,一葷一素,相輔相成,治療貧血有奇效。
3.牛肉配土豆
牛肉營養價值高,並有健脾胃的作用。但牛肉粗糙,有時會破壞胃黏膜。土豆與牛肉同煮,不但味道好,而且土豆含有豐富的維生素,能起到保護胃黏膜的作用。
4.百合配雞蛋
百合配雞蛋,有滋陰潤燥、清心安神的功效。中醫認為,百合清痰溼,補虛損,而蛋黃則能除煩熱、補陰血。用兩者加糖調理身體,則效果更佳。
5.羊肉配生薑
羊肉助陽補腎,生薑驅寒保暖,兩者相互搭配,可補虛保暖,兼驅外邪。
6.甲魚配蜜糖
甲魚配蜜糖,不僅味甜上口,鮮美宜人,而且甲魚含豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素,並含苯多酸、矽酸等,為不可多得的強身劑,對治療心臟病、腸胃病、貧血均有效果,同時還能抗衰老。
7.鴨肉配山藥
老鴨補陰,清熱止咳。山藥亦為滋陰良藥。與鴨肉共食,補肺補腎。
8.瘦肉配大
瘦肉中含維生素B1,但維生素B1在身體內停留時間很短。吃肉時再吃點蒜,瘦肉中的維生素B1能和大蒜的蒜素結合,這不僅可使維生素B1的析出量增加數倍,還能使它從原來溶於水的性質變為溶於脂的性質,從而延長維生素B1在人體內的停留時間。這樣對促進血液迴圈以及儘快地消除身體疲勞、增強體質等都有重要的意義。因此,吃肉時千萬別忘了吃點大蒜。
9.鯉魚配米醋
鯉魚有滌水之功,米醋有利溼之效,兩者配合,可使利溼逐水之效倍增。
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