最补铁的食物有哪些
1、最补铁的9种食物
动物肝脏:各种肝脏都富含血红素铁,其中,牛肝比其他动物肝脏含热量和胆固醇更少,尤其值得推荐。
三文鱼:三文鱼和鲭鱼等深海鱼不仅含有有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸,而且是铁的优质食物来源。
牛肉:牛肉是医学专家最推荐的补铁食物,其铁含量要高于其他肉类。但是,牛肉最好选择瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。
鸡胸肉:鸡胸肉不但富含蛋白质,其铁含量也较为丰富。
糙米:糙米中含有大量铁,同时具有减肥、降脂和助消化等功效。
南瓜籽:100克南瓜籽含铁15毫克,可满足女性铁日推荐量的75%。
全谷食物:小麦、强化麦片、燕麦及大麦等全谷食物同样富含铁,既能助消化、减肥和降血脂,又可改善血红蛋白水平。
黑巧克力:100克可可粉含量为80%的黑巧克力含铁17毫克。
干果:没有经过漂白的杏干和葡萄干是铁的优质食物来源。另外干果中还含有有益健康的多种维生素和大量的膳食纤维。
补铁虽然很重要但全民补铁不可取
我国缺铁性贫血的发病率非常高,给这部分人群补铁毋庸置疑。但是铁代谢非常复杂,我国还存在铁过量人群,他们不但不能补铁,还应该考虑减少铁的摄入,甚至是排铁治疗。一项针对约3800位上海市民体内铁含量的调查显示,铁过量者约为5%,而在美国铁过量者仅占1.6%。
铁离子在人体内有氧化作用,破坏蛋白质、DNA等细胞内物质的稳定性,铁过量会引发多种疾病,首先损害肝脏。众所周知,酒精和肝炎与肝脏纤维化、肝脏肿瘤有着千丝万缕的联系,铁的存在会进一步催化酒精产生的毒性,因此在酒精性肝病中,铁过量可能会恶化病情的发展。
因此,补铁要慎重,全民补铁、天天补铁不可取。即使大部分人机体内铁营养处于正常状态,各自的铁水平跨度也很大,是否有必要长期补铁值得探讨。“只有在医院或相关研究机构进行过特殊检查,包括血常规、血清铁结合蛋白、血清铁、血清铁饱和度等,谨遵医嘱方可补铁。”
2、缺铁的症状
1、一般表现:疲乏、易倦是贫血最常见的症状,贫血严重时部分患者还可出现低热。
2、心血管系统:活动后心慌、气短最为常见,部分严重贫血患者还可出现心绞痛、心力衰竭,检查时可有轻度怵音,下肢消肿、心电图出现改变。
3、神经系统:头痛、头晕、目眩、耳鸣,注意力不集中,失眠或晕厥,严重贫血可出现神志模糊或痴呆等症状,维生素B12缺乏引起的贫血常伴肢体磨木,感觉障碍等。
4、消化系统:食欲减退、腹胀、恶心较为常见,溶血性贫血患者可有黄疸脾脏肿大。
5、泌尿生殖系统:肾脏浓缩功能减退,患者常有多尿、尿比重降低、欲望降低、女性患者常有月经不规则、过多或减少。
6、其他:皮肤干燥、毛发枯疏、少光泽。
-
冬瓜莲豆煲鲫鱼汤什么好处
清热解暑、除烦止渴、利湿解毒。冬瓜莲豆煲鲫鱼汤什么好处1原料鲫鱼350克,鸡肉250克,冬瓜1000克,莲子50克,眉豆50克。调料生姜2片,醋1小匙,精盐适量。做法详解鲫鱼宰杀干净,去其鱗、鳃、内脏,用油锅加醋慢火煎至微黄后置于纱布袋内;鸡肉用热水洗净,斩成大块。冬瓜洗净,连...
-
青竹梅的功效与作用
促进消化吸收、利尿消肿、预防感冒等。青竹梅的功效与作用11.促进消化吸收:梅子是一种酸性水果,能够刺激唾液和胃液的分泌,促进食物的消化吸收,对食欲不振、胃部不适等问题具有缓解的作用。2.利尿消肿:梅子具有利尿消肿的作用,有助于排出人体多余的`水分,对关节疼痛、...
-
羊蝎子怎么做好吃
羊蝎子怎么做好吃,羊蝎子,是带里脊肉和脊髓骨的完整羊脊椎骨,说到羊蝎子,大家都会想到秋冬进补,用来打火锅,是非常美味的一种做法,下面看看羊蝎子怎么做好吃。羊蝎子怎么做好吃1红焖羊蝎子参考份量:2-3人份制作时间:60分钟难易程度:★★☆☆☆食材羊蝎子500克/冻豆腐200...
-
清酒对身体有哪些好处
有助于增加胃液分泌,增强胃功能,从而促进消化。清酒对身体有哪些好处1解渴:喝清酒具有解渴的功效,而且经常饮用的话,可以清火润喉。清酒具有较高的水含量(90%以上),夏日一小杯凉凉的清酒,香气幽淡,清爽甘咧,是消暑的理想饮品。提神:喝清酒还具有提神的效果,在清酒中含有大量...