叉烧的热量 叉烧肉吃了会胖吗
叉烧相信大家都不陌生,特别是喜欢广式口味的朋友们,都会对叉烧爱不释手,叉烧确实是很好吃的一道美食,那么叉烧的热量是多少呢?
叉烧的热量
叉烧肉的热量是每100克280千卡。普通猪肉的热量是每100克395千卡。
叉烧肉的热量比起猪肉的热量已经算是比较低的,因为在烤制的时候已经减少了很多油脂。成年人每日所需2200千卡,这一热量不是所有人都能达到目标的,所以大家可以放心地吃叉烧肉。
叉烧肉吃了会胖吗
适当吃一点是不会胖的,不要过量。
叉烧肉是粤菜里面的一种,属于广东风味,里面主要的食材是猪里脊肉,是用烧烤的方式做出来,颜色亮泽,肉质又非常鲜美,而且它里面还含有很多营养物质,能够起到补肾滋阴润燥作用。
叉烧的家常做法
原料:猪肉100克、葱、姜适量、酱油2大匙、酒1小匙、盐、味精少许、糖3大匙、海鲜酱1大匙、糖汁2大匙。
做法:
1、猪肉横剖,但不要切断,并在上面划十字刀;调味料拌匀,加入肉块腌30分钟。
2、烤箱预热至190℃,烤盘上铺铝箔,铺平肉块,刷上糖汁及色拉油烤15分钟。
3、肉取出切片,再刷汁,放入烤盘再烤10分钟即可。
叉烧肉用什么肉好吃
家制叉烧肉通常选用猪后臀尖肉,苏式叉烧肉通常选用猪腿肉,说到“低柜”的叉烧,在选料方面十分讲究,必须是要“柳枪”即猪脊骨后面的一条肉柳,才会捻滑多汁而且有肉味的好效果,烧好的叉烧,必须要有“肥哝瘦”兼备的状态(即捎带焦香),才算是上品。
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