年糕煮多久能熟 年糕煮了好久還是硬的怎麼回事
年糕也稱為米糕,是用蒸熟的糯米制作而成的,年糕不容易消化,所以我們在製作年糕時應該確保年糕煮熟,不然吃進肚子裏不利於腸胃吸收,那麼超市買的年糕一般多久可以熟呢。
年糕煮多久能熟
視情況而定。 年糕一般是由糯米蒸熟之後經過捶打、定型製作而成的,雖然經過冷卻之後質地比較硬,但是經過加熱處理之後還是相對來説比較容易熟的,一般煮至年糕發軟就證明已經熟了。 煮年糕所需要的時間一般年糕的厚薄、大小以及火力的大小等因素都有很大的關係,正常情況下在水開之後將年糕片放到沸水中的話,煮2-3分鐘左右即可煮熟。
年糕煮了好久還是硬的怎麼回事
1、可能是水温不夠:年糕一般需要放在沸水中持續煮,這樣才能將其徹底煮軟、煮熟,如果煮的時候水温不夠的話,那麼煮的時間就會要更長一些。
2、可能是煮的時間不夠:煮年糕所需要的時間一般跟其大小厚薄有關,如果年糕比較厚、比較大的話,那麼所需要的時間也會更長一些,建議將年糕再煮一會兒。
年糕哪些人不能吃
1醉酒的人 醉酒後不能吃年糕,醉酒後不能吃糯米。糯米和酒同食會容易讓人酒醉難醒。因為糯米在胃中屬於酸性食物,醉酒後最好少吃,以減輕腸胃負擔。
2.患有胃腸道病患者 這種人羣也是不適合吃年糕。如果炒年糕吃多了會加重胃腸的負擔,因此患十二指潰瘍的病人若貪吃炒年糕,很有可能造成潰瘍穿孔、出血。會對我們的腸胃健康造成非常大刺激。
3.老人和小孩 年糕的粘性大,而老人和兒童如過量進食,極易造成消化不良,並由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀,那麼就會對身體的健康造成非常大影響。
年糕是怎麼做的
1、將1杯水燒開,衝進紅糖裏,把紅糖攪化。
2、將糯米粉倒入糖水裏,攪拌均勻。
3、6寸圓模,鋪好錫紙,錫紙上要刷油,防粘;也可以鋪粽子葉,那樣蒸出來的就更好吃了。
4、將攪拌好的糊糊倒進圓模裏,或是放進高壓鍋裏蒸了30分鐘,就好了。
5、拿出來,晾涼之後即可切塊了。
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