球生菜的營養價值 球生菜的功效與作用及食用方法
本來去菜場買生菜的,結果發現賣完了,老闆推薦了一種球生菜,聽説特別好吃。那麼球生菜的營養價值有哪些?球生菜的功效與作用及食用方法有哪些?
球生菜的營養價值球生菜也叫做團生菜,也就是我們東北的大頭菜,大頭菜比起普通的生菜來説營養要高,形狀更圓,就像一個球一樣。
球生菜中還有水分含量也很多,球生菜是綠色的,也是綠色蔬菜,我們把球生菜切開就會感覺到裏面的水分含是比較多。大家都知道我們人體百分之八十都是水,球生菜裏面的水分但是總體的95%左右,這個極高的比例,所以我們生吃起來也請脆爽口,鮮嫩異常。
球生菜是一種高水分,含有膳食纖維和甘露醇的好東西,有膽固醇,和高血脂的朋友們可以多吃一些。球生菜最好是生吃,這樣可以很好的保護好裏面的膳食纖維和甘露醇等等的營養物質。
球生菜的功效與作用1、球生菜裏面有膳食纖維,女士們都知道膳食纖維是減肥的好東西,膳食纖維可以幫助我們暢通腸道,促進排便,讓還在我們肚子裏的廢物和殘渣快速的排出體外。使我們的身體感覺輕鬆,所以愛美的女士可要多吃一些。
2、球生菜裏面有一種叫做甘露醇的東西,這種東西可是天然的利尿劑來使用。而且很多的科學家表明,甘露醇能夠促進血液恢復,曾加血液循環,像貧血或者很容易缺血的我們女人來説,還有尿頻,尿急的朋友可以多吃一些。
球生菜的食用方法1取一個球生菜,根據人數來選擇大小,或者切一半下來,然後洗乾淨,去蒂,切成條。
2再準備適量的葱、蒜、紅幹辣椒,洗乾淨後切碎。
3將鍋中放入適量的花生油加熱,放入幹辣椒、葱和蒜熗鍋。
4加入切好的球生菜,大火翻炒一下,加適量的食鹽,繼續翻炒兩分鐘。
5然後可以加自己喜歡的調味料,不過要少放,因為球生菜自身的營養就非常高,最後翻炒均勻。
6整個過程要開大火烹飪,時間要低於五分鐘,保持菜的脆感。將炒好的菜裝入盤中,可能食用了。
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