巴梨怎麼吃?巴梨是熱性還是涼性的?
秋季到了,漸漸走向乾燥的季節,所以人們應多食滋陰潤燥的食物,比如巴梨。那麼,巴梨它到底是熱性還是涼性的水果呢?我們又該怎麼吃巴梨才能更好的吸收其營養呢?
巴梨是熱性的還是涼性的
巴梨是寒涼水果。夏天的水果多屬於寒涼性的,梨味道甘甜,具有止瀉、通便、助消化的作用,經常吃可以使肌膚白嫩。但由於其中含有豐富的糖類和鉀鹽,食用過多會有損心、腎健康,像冠心病、心肌梗死、腎炎。
巴梨的做法大全
1、巴梨蒸肉餅做法
牛肉先切後斬成餡,加上葱姜碎(或者葱姜水)加生抽老抽十三香料酒鹽蠔油抓醃,適量的加些水。梨去皮切小丁。肉餡拌加上一點糖,打一個雞蛋,將梨丁拌入其中。放上一大勺澱粉,抓均勻。如果肉全瘦,可以淋上些油。分裝在平底碗或者深盤中。水開後入籠,蒸十二分鐘。將紅椒和蒜苗切碎,肉餅蒸好後放上,邊吃邊拌就好了。
2、巴梨味蝦球做法
準備材料,蝦放冰箱冷凍室凍硬後輕鬆剝蝦仁,蝦仁背上開一刀順便去掉腸泥,蝦仁放碗中加鹽、生薑、白酒抓捏幾下入味,再加入生粉上漿醃製十分鐘左右,用一勺甜辣醬、三勺番茄沙司、雞精少量加水瀉粉調成漿水備用,梨削皮用挖勺器挖些梨球出來,黃瓜斜着切出薄片裝飾,在開始炒蝦仁,起油鍋放入姜葱爆香後放入蝦仁炒半分鐘,加入梨球一塊兒炒幾下,倒入調好的漿汁,燒開翻勻即可出鍋,裝盤。
3、梨羹做法
稻花香米適量,放在一個容器內,浸泡半小時。泡米的時候可以準備1個蘋果、2個梨。半小時後放在湯鍋中煮開,煮10分鐘後加入冰糖(就是那種大塊的),用勺不停攪拌,至粥很濃稠。蘋果和梨去皮核,放入料理機打碎。(這一步不能提前做,做早了有可能氧化變色)粥煮好後,加入打好的果肉泥,繼續煮開。好了,關火、稍微晾涼一些開吃。一道簡單美味的潤肺梨羹就做好了
巴梨食用注意事項
1、哪些人不能吃巴梨
脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風寒而致的咳嗽痰白者忌用。婦人產後、小兒痘後忌用。婦人分娩後體質虛弱、氣血虧損,活動相對較少,怕風怕涼,梨屬涼性食物應忌用。
2、巴梨的食用禁忌
梨性寒涼,一次不要吃得過多。脾胃虛弱的人不宜吃生梨,可把梨切塊煮水食用;吃梨時喝熱水、食油膩食品會導致腹瀉;梨可清喉降火,播音、演唱人員經常食用煮好的熟梨,能增加口中的津液,起到保養嗓子的作用。
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