象山米麪是什麼做的?象山米麪怎麼做?
象山米麪是象山的十大小吃之一,同時也是象山的必備早餐。象山的米麪非常細,非常勁道。象山米麪是什麼做的?象山米麪的做法?下面,小編給大家推薦象山米麪的吃法。
象山米麪是什麼做的象山人都愛炒米麪,不是一種誇張的説法,炒米麪作為一種主食,配豆漿、白粥就是美美的早餐或夜宵,多加點料,比如蝦乾、魚鯗、香菇等,作為正餐吃也是很好的選擇~~
米麪,是用米磨成粉壓制或竿制的條狀米麪條。漢族小吃,大米水磨成漿,在圓簸箕上倒上米漿蕩勻成薄薄的一層蒸製成形,刀切成絲,入湯煮熟。佐以精肉絲、香菇絲。也可加老母雞湯,味道鮮美。面皮厚薄均勻,切條工整,湯味鮮美,可以修身養胃。
在象山及周邊地區,爽滑不膩的米麪深受消費者喜愛。據不完全統計,僅象山一地,米麪類產品的年產值就達560萬元。
象山肉絲米麪原料:米線,鹹菜,肥牛
配料:油,醬油,鹽,味精
步驟
切肉片如何切出肥牛卷的效果呢,那就是用冰凍的牛肉,用鋒利的菜刀切出來的,這樣一片片薄的的肥牛切出來就能自動變捲了
準備鹹菜這是我去菜場買的,我和師傅説要煮麪的醃菜,師傅就從菜缸裏特地拿出了這種鹹菜,説煮麪特別香,和普通的鹹醃菜不一樣,去菜場的時候和買菜的師傅説一聲就可以了。
優點真的是特別香,缺點是有點老,有些菜根嚼不動。
煮麪先下一點點油,熱了之後,將鹹醃菜翻炒一下,這樣子會特別地香,也會特別入味,然後加入湯水,沒有高湯就用普通的開水就可以了,然後在麪湯里加一些醬油潤色,加點鹽調味,等麪湯沸騰了,之後加入肥牛卷,然後下面條,加一點點味精提味即可,等到麪條變軟,就可以出鍋了。
麪條的軟硬程度大家看自己口味就好了。
這就是出鍋的麪條,好了,我已經迫不及待地要吃了
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