玉米麪饅頭的家常做法 做玉米麪饅頭放多少酵母
玉米麪饅頭是很多人喜歡吃的,玉米麪饅頭作為早餐是再好不過的,配上一杯豆漿或是牛奶,真好,下面來看看玉米麪饅頭的家常做法吧。
玉米麪饅頭的家常做法
把酵母用温水化開,(一般500g麪粉放5g酵母,量不用仔細的去稱量,有個大概的量就行,放少了發酵時間長一些,放多了發酵時間短一些,),所以放到也多一些,如果只是蒸一鍋饅頭的話,有這個的一半就差不多了。
做玉米麪饅頭放多少酵母
原料:玉米麪500克、麪粉適量。酵母粉、鹼水各適量
1、玉米麪加酵母粉、麪粉、水和勻,發酵後再放入適量鹼水揉勻,餳20分鐘。
2、將餳好的麪糰搓至表面光滑,平均分成12等塊,做成饅頭生坯。
3、蒸鍋置火上,將饅頭生坯擺入,以大火蒸15-20分鐘即可。
玉米麪饅頭的熱量高嗎
261大卡/100G,玉米麪饅頭屬於粗糧的一種,相對於細糧來説更加健康,而且更不容易發胖。但是玉米麪的熱量對比細糧來説相對會高一些,因此擔心吃玉米麪饅頭會發胖的朋友們,只要控制好每天攝入熱量的總和,合理攝入不同熱量的食物,就可以放心食用玉米麪饅頭了。
玉米麪饅頭的營養
玉米麪饅頭含有豐富的鈣和鐵,可以防止高血壓和冠心病,同時還含有亞油酸和維生素E,可以降低人體內的膽固醇,減少動脈硬化的發生。更讓人值得關注的是,在玉米麪饅頭中有豐富的膳食纖維,可以促進腸蠕動,縮短食物通過消化道所需要的時間,因此就減少了有害物質對結腸的刺激,減少結腸癌的發生,同時還有助於疏通腸胃,避免便祕。
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