冰菜是什麼菜?冰菜和冰草一樣嗎?
冰菜和冰草大家應該不是很清楚,只有少數見得比較多的人可能會比較明白。但是,隨着冰菜火了起來,越來越多的人開始瞭解它們了。那麼,冰菜是什麼菜?冰菜和冰草一樣嗎?
冰菜和冰草一樣嗎
不一樣得遠。冰菜是番杏科的一種蔬菜,它的特點是在葉面和莖上着生有大量大型泡狀細胞,裏面填充有液體,在太陽照射下反射光線,就像冰晶一樣,而冰草是禾本科的雜草,長得像韭菜,但是葉片堅韌,能劃傷人的手。
冰菜是什麼菜
水晶冰菜----又名冰菜、冰柱子,番杏科,“冰葉日中花”(Mesembryanthemum crystallinum)。在非洲、亞洲西部和歐洲都有分佈。它的特點是在葉面和莖上着生有大量大型泡狀細胞,裏面填充有液體,在太陽照射下反射光線,就像冰晶一樣,因此得名水晶冰菜(iceplant)。 冰葉日中花是一類鹽鹼植物,可在海岸處生長,泡狀細胞的液體中含有鹽分,因此吃起來本身就帶有一些鹹味。在歐洲一些地方作為蔬菜吃,現在也傳入國內了。 冰菜富含氨基酸、抗酸化物質等機能性高的物質。冰菜中的酸味是天然的蘋果的酸味,並且富含鈉、鉀、胡蘿蔔素等礦物質,凝聚了捲心菜、白菜、萵苣等的特性之一,是高營養價值的蔬菜。
外形特點外形和茼蒿有幾分相似,卻渾身附滿了“冰珠子”,用手摸上去硬硬的,涼涼的,所以又叫“冰草”。
常涼拌食用。吃上一口,嚼在嘴裏有很多水分,“冰珠子”內的液體比想象中要粘稠一些,並且除了鹹味之外,還有點生菜的味道,軟綿綿的,冰冰爽爽,口感非常獨特。 冰草既可以涼拌也可以炒菜、燒湯,因本身含有鹽分,所以烹製時不用放鹽。
生長習性
植物的特性是耐乾燥,耐鹽性很高,是鹹性植物的一種。它如同海水一般鹹,在鈉的水溶液中進行水耕栽培也可以。生長週期半年左右,栽培也容易,因此在植物的耐鹽性研究上被作為生物樣本收集。
-
黃芪蘇麻粥的營養價值
黃芪蘇麻粥的營養價值,黃芪一直以來就是補氣比較好的一味中藥,黃芪含有豐富的多糖物質,能夠提高細胞的吞噬能力以及免疫細胞的再生能力,以下分享黃芪蘇麻粥的營養價值。黃芪蘇麻粥的營養價值1黃芪:黃芪用作增進能力和抵抗疾病的良藥,現代醫學研究表明,黃芪含皂甙、蔗...
-
科學保胎的五種食物
科學保胎的五種食物1、補充維生素在懷孕期間,媽媽們需要補充維生素,像是吃大量的蔬果物質例如菠菜,西紅柿,蘋果,香蕉,獼猴桃以及橘子之類的蔬果,都是含有豐富的維生素的,尤其是獼猴桃,一個獼猴桃能夠補充人體一天所需的維生素,所以媽媽們需要吃些蔬果,這是有助於促進孩子...
-
不愛高大上的食物,這些星座偏愛路邊攤
雙子座:環境很自在對雙子座來説,吃什麼其實並不重要這就好像他們交朋友一樣,和什麼類型的人在一起不重要,重要的是聊的是否開心,相處是否自在,在什麼環境吃飯?對雙子座來説,比食物的口味更重要,在高級餐廳吃東西,就算吃的味道再好,渾身覺得不自在。放不開雙子座也會覺得這...
-
菠菜和蘑菇可以一起吃嗎
可以。菠菜和蘑菇可以一起吃嗎1菠菜和蘑菇是能一起炒的,在營養成分上它們不會引起任何的衝突,經常食用還能起到營養互補的作用,但是也要注意適量為宜,這樣能具有補血益氣、促進消化等功效,食用菠菜時不宜與富含高蛋白的食物同吃,以免影響消化。菠菜和蘑菇能一起炒菠...