蓮藕沒削皮可以吃嗎?蓮藕沒有去皮能吃嗎?
蓮藕是從荷塘裏面拔出來的,外面的皮帶有污泥,要洗乾淨了才能吃。那麼蓮藕沒削皮可以吃嗎?蓮藕沒有去皮能吃嗎?
蓮藕沒削皮可以吃嗎營養醫師介紹蓮藕沒削皮是不能吃的。當然要削皮,皮裏可能有寄生蟲的卵或寄生蟲。並且不衞生,皮還很澀。如果不削皮很難煮熟。
蓮藕的適宜人羣1.老幼婦孺、體弱多病者尤宜,特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用。
2.藕性偏涼,產婦不宜過早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
3.藕煎湯內服順氣寬中,炒炭可止血散瘀,用於各種出血症。一般產後1-2周後再吃藕可以逐漸得到緩解。
芝麻藕絲的做法1、藕去皮切絲,入加有白醋的水中浸泡幾分鐘防止氧化變色
2、燒開半小鍋水,加入藕條煮半分鐘左右撈出
3、雞蛋打散,加入少鹽和麪粉拌勻
4、將藕浸入蛋液,再粘些白芝麻
5、取小點的鍋入油燒五六成熱,依次下入藕條炸成金黃色。將炸好的藕條瀝油撈出!
6、鍋內放入少許油,小火炒香花椒和乾紅椒,再炒蒜粒和蒜苗
7、放入藕條,再加少許鹽炒勻,最後加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可
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