雞可以和蓮藕一起燉嗎 蓮藕燉雞怎麼做好吃
雞肉很好吃,又有營養,蓮藕也是在燉湯時比較受歡迎的,那麼雞可以和蓮藕一起燉嗎,蓮藕燉雞怎麼做好吃呢,下面一起來看看吧。
雞可以和蓮藕一起燉嗎
這兩者可以一起燉。 蓮藕中主要含有澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養元素;雞肉中含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B2、鈣、鐵、磷、鉀、鎂、煙酸等營養元素,這兩種食物成分不相剋,可以一起食用。
蓮藕燉雞怎麼做好吃
材料:雞肉300g,蓮藕200g,紅棗30g,適量的葱、姜、鹽等
做法:
1、雞架半隻,衝去血水,蓮藕切塊;
2、將雞肉放入鍋中,焯一下,撈出來;
3、再將雞肉放入砂鍋中,鍋中放入適量的清水,放入薑片;
4、大火燒開,轉小火煲半個小時左右,放入藕塊和紅棗,繼續小火煲四十分鐘。出鍋前放入鹽,葱花即可。
蓮藕燉雞有哪些功效
1、健脾開胃
蓮藕歸心、脾、胃經,而且還含有鞣質,有健脾開胃的作用,而且雞肉也有温中補脾的作用,這兩種食物一起吃,還能增加食慾,對脾胃有一定的幫助作用。
2、益氣養血
蓮藕中含有的鐵質比較豐富,而鐵元素又是造血系統不可缺少的一種元素,而且雞肉味甘,具有益氣的作用,這兩種食物一起食用還可以益氣養血。
3、補充營養,增強免疫力
蓮藕燉雞含有豐富的營養物質,尤其富含維生素、蛋白質、礦物質等,適量食用能補充多種營養物質,還可以為機體提供能量,能緩解疲勞、增強體力,幫助抵抗細菌的侵襲,增強人體的免疫力。
蓮藕煮多長時間能熟
蓮藕大概煮5分鐘到25分鐘左右就可以了,它裏面的營養物質非常豐富,如果喜歡清脆一些口感的人,煮2~5分鐘左右就可以了,如果喜歡吃粉蓮藕,煮的時間就需要稍微久一些,大概要煮15分鐘到25分鐘左右,它裏面的鐵質含量又非常豐富,預熱以後就會氧化,煮熟以後可能會變成黑的,所以也可以用不鏽鋼材質或者陶瓷材質來做。
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