酸梅湯是酸性還是鹼性?酸梅湯是酸性的嗎?
夏天到了,酸梅湯又成了新寵,酸梅湯酸甜可口,為夏日必備。有人説酸鹼性的食物會影響到生男生女。酸梅湯是酸性還是鹼性?酸梅湯是酸性嗎?
酸梅湯是酸性還是鹼性
酸梅湯味道酸,但它屬於鹼性食物,鹼性物質之所以有鹼性因為有氫氧根離子。肉類等酸性食物吃多了,喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。
從營養成分上來説,酸梅中的有機酸含量非常豐富,如檸檬酸、蘋果酸等。其中,有一種特殊的枸櫞酸,它能有效地抑制乳酸,並驅除使血管老化的有害物質。
酸梅湯的作用
身體內乳酸含量過高,是導致人疲勞的重要原因。因此,當夏日疲憊時,喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用,讓肌肉和血管組織恢復活力。另外,這麼多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌,不僅生津止渴,出外遊玩時也能避免暈車,或者在喝酒過多後,起到醒酒的作用。
從中醫上來講,肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。
另外,酸梅還是天然的潤喉藥,可以温和滋潤咽喉發炎的部位,緩解疼痛。
酸梅湯的製作方法
方法一
方法二
烏梅、甘草、陳皮、山楂
輔料:冰糖、桂花
1.先將烏梅洗淨,可以多洗幾遍把烏梅上藥材味稍稍洗去,放入砂鍋中備用2.甘草、陳皮、山楂洗淨,一同放入砂鍋中3.在鍋中加入適量的冰糖,加入水,中火煮開後轉小火,慢慢熬煮一個小時,將桂花或者玫瑰花放入鍋中,悶煮一會,然後關火,晾涼,用漏勺將原料全部濾掉,然後就可以飲用了,也可以冰鎮之後飲用。該湯消食閤中,行氣散淤,生津止渴,收斂肺氣,除煩安神,常飲確可祛病除疾,保健強身,是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
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